INGREDIENTI (4 persone) 500 gr di caserecce; 3 zucchine; 200 gr di speck a dadini; 1 cipolla; 3 uova; 200 gr di parmigiano; 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva; sale e pepe q.b. PROCEDIMENTO Tritare la cipolla a dadini. Lavare bene le zucchine, spuntarle e tagliarle a rondelline finissime. continua
Ingredienti(4 persone): * 360 g di pasta tipo mezze maniche * 2 fette di pancetta * 3 uova * 1 spicchiio d'aglio * olio di oliva * sale e pepe * parmigiano Preparazione: Mette a bollire l'acqua in un tegame e versateci la pasta. Nel mentre in una terrina sbattete le uova, aggiungendo il sale, il pepe e una maciata di parmigiano. continua
LA " RIPROPOSTA " DI DOMENICA 7 MARZO 2010 . Una ricettina facile e veloce ...come tutte le mie ricette!!! Totalmente una mia invenzione... creata con il gioco delle " varianti "... continua
Per 4 persone: 450g di tagliatelle fatte in casa 6 fette di pancetta affumicata 300ml di panna 4 uova 80g di parmigiano grattugiato mettete a bollire l’acqua per la pasta, salatela e cuocetevi le tagliatelle; sbattete leggermente le uova in una terrina; tagliate la pancetta a listarelle e fatela rosolare in padella; unitevi la panna e mescolate continua
Ingredienti : 500 G Pasta Tipo Spaghetti 5 Uova 250 G Pancetta Rotolo 150 G Formaggio Parmigiano Reggiano Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione : Prendere un piatto fondo e mettere 4 tuorli e uno pieno. Poi sbattere le uova fino a che non diventi un colore uniforme. Prendere la pancetta rotolo (pezzo erto) e tagliarla a dadini (a piacimento). continua
Questo è un risotto molto particolare ma anche molto buono... provatelo!!! Ingredienti per 5 persone: 500 gr di riso 2 uova grandi 1 cipolla piccola 30 gr di parmigiano grattugiato + un altro pò da spolverare sul piatto 20 gr di pecorino grattugiato 50 ml di panna da cucina 100 gr di pancetta olio evo sale pepe brodo q.b. continua
Eccola!!!! La "mia" pasta alla carbonara!!! Con questo piatto ho preso per la gola il lupo e l'ho conquistato. Ok, confesso... allora era l'unico piatto che sapevo preparare, ma è bastato per farlo cadere ai miei piedi o meglio sopra il tavolo. continua
Se amate le Crepes ecco un modo interessante per prepararle e gustarle. Avrete bisogno di una mezz’ora di tempo circa, una ventina di minuti per preparare gli ingredienti e poco più di 5 minuti per cucinare le crepes. continua
Un piatto nutriente. INGREDIENTI per 2 persone - 3 uova - 4 cucchiai di piselli surgelati - 1 cucchiaio d’olio d’oliva - 1/2 cipolla - 1 spicchio d’aglio - sale PREPARAZIONE Trita la cipolla e l’aglio. In una padella antiaderente versa l’olio e fai appassire il trito di cipolla e aglio. continua
Questa ricetta è un omaggio a Pellegrino Artusi e a quel caposaldo della cucina che è il suo “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”. continua