Salsa al vino rosso aromatica per accompagnare carne e pesce : ricetta, ingredienti e preparazione. Ricetta ed ingredienti  200 ml di vino rosso – 1 cipolla – 50 g di farina – 50 g di burro – 1 foglia di alloro – prezzemolo tritato – sale e pepe q. continua

Spaghetti alla Carbonara di Zucchine: Vi segnalo questa ricetta di una carbonara "light" in cui alla pancetta si sostituiscono le zucchine, adatta quindi anche ai vegetariani. continua

Arrivo quasi sul filo di lana, per partecipare al "giochino dell'estate" proposto da Paoletta.La sua ricetta mi ha attirato fin dalla prima lettura, e ho quindi pensato che, avendo delle freschissime e dolci zucchine del mio orto a disposizione, dovevo assolutamente partecipare. continua

Ho terminato il romanzo di Gaetano Cappelli : La Vedova, Il Santo e il Pacchero Estremo, edito da Marsilio. Mi è piaciuto molto. Non conoscevo questo scrittore, uno di quelli che invece dovremmo. Ho sentito parlare benissimo del suo: "Parenti lontani" e appena rientro in Italia sarà il primo libro che acquisterò. continua

Minestra ad azione depurativa, rinfrescate e rigenerante. Ottima in estate per chi soffre di astenia fisico-mentale causata dalla calura estiva ma ottima anche per reintegrare i sali minerali persi con la sudorazione. continua

E’ un semplicissimo  contorno , facilissimo e gustoso, non ho messo le quantità , però devo dire che diminuiscono moltissimo ingredienti zucchine prezzemolo aglio sale pepe aceto Olio E.V.O. continua

  Ingredienti (per 2 persone) 2 zucchine tonde 200 g di carne macinata (possibilmente di quella sceltissima,ovvero poco grassa) 1 uovo Mollica di pane Un bicchiere di latte Prezzemolo Una fetta di mortadella Due cucchiai di parmigiano grattugiato Aglio secco in polvere Noce moscata Sale Pepe Pangrattato Preparazione Tagliate la calotta delle zu continua