E' venerdì, oggi pranzo messicano al Caballo Loco . Ho mangiato dei tacos (tortillas piegate su se stesse, fatte con farina di mais, contenenti condimenti di vari tipi) con prosciutto e formaggio, insalatina mista e nachos (snack molto popolare e tipico della cucina tex-mex) come accompagnamento, acqua naturale. Ho speso 8.50 €. continua
I tacos mi ricordano molto Los Angeles, anche se il loro acquisto romano è banalmente dettato da una pigrizia culinaria da week end. Acquisto sòla. Quando, domenica sera, ci siamo messi davanti ai fornelli per prepararli, abbiamo rigirato due volte la confezione alla ricerca di tutti gli ingredienti. continua
Da accompagnare alle tortillas, ai tacos e alle uova fritte all’occhio di bue 1 cipolla bianca 5 pomodori rossi 1 peperone rosso 1 pezzetto di peperoncino fresco sale pepe olio extravergine di oliva Tagliate pomodori e peperone a cubetti piccoli e il peperoncino a pezzettini sottili. continua
* Ingredienti Dosi per 4-6 persone: 450 gr. di manzo macinato 1 cipolla media tritata 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaio di peperoncino in polvere 3/4 di cucchiaio di sale 2 pomodori tagliati e strizzati foglie di lattuga 1 tazza di formaggio tipo caciotta a pezzi salsa di chili q.b. continua
Preparatevi ad un venerdi' sera come si deve, periodo giusto, serata fresca, domattina non si lavora... La festa sceglietela voi come più vi aggrada. ACIDHOUSEPARTY 10/7/09@ la Botte- San Casciano Data: 9 Luglio, 2009 - 14:59 Un nuovo appuntamento con i ragazzi dell' Acidhouse. Questa volta L' Acidhouseparty estivo va in scena alla Botte Loc. continua
Ingredienti : - 500 g di carne trita - 1 grossa cipolla - 1/2 cucchiaino di cannella - 1 chiodo di garofano - 2 foglie di alloro - 1 dado per il brodo - 2 pomodori - 1 grossa cipolla rossa - 3 lime - 1/2 mazzetto di coriandolo - 8 tortillas Ricetta : Prepara la salsa al pomodoro: taglia i pomodori e la cipolla rossa a dadini. continua
Allora, dov'eravamo... mi sembra che stavamo pranzando... Sì infatti, Joseba taglia la cipolla, butta la pasta, eccetera... Bene. Mentre mangiamo, alle 13:10 circa arriva Sarah (che qui scriverò con l'acca, l'altra volta me la sono dimenticata e si è offesa parecchio). Arriva Sarah e inizia a tagliare le melanzane. continua
I tacos, una delle ricette più facili, diffuse e golose del Messico, fanno parte di quei cibi diabolici che rientrano nella categoria di golosità modulare: ovvero ne mangi uno, poi un’altro, poi un’altro… fino a scoppiare! Direi che le tortillas messicane sono decisamente un pasto divertente e possono essere preprate tranquillamente senza crude continua
guacamole , inserito originariamente da fugzu . E' una delle salse (sminuzzate) messicane più conosciute. Può essere usata per guarnire tacos o tostadas, come spuntino o come antipasto o per accompagnare carni alla brace o impanate. continua
Probabilmente, voi del Messico avete in testa l’immagine vista nei film: deserto e calore, sombreri pigri a fare la siesta, oppure città degradate, traffico e inquinamento, violenza di ogni genere, destini in fuga dall’ordine americano verso l’anarchia misteriosa del mondo latino. continua