Salmone allo sherry Per 4 persone: 4 tranci di salmone olio extravergine di oliva 1 cucchiaio di salsa di soia peperoncino piccante in polvere 6 cucchiai di liquore sherry 1 limone sale in una terrina mescolate 3 cucchiai di olio con la salsa di soia, un pizzico di peperoncino e lo sherry; adagiate i tranci di salmone in un piatto; irrorate continua

Avanzato del salmone dalle scorse feste e non sapete come prepararlo? Provatelo marinato con l’ aneto , come in questa ricetta scandinava. continua

TEMPO: 20 minuti | COSTO: medio-alto | DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA: NO | PICCANTE: SI | GLUTINE: NO | BAMBINI: NO Arriva l’estate, e con lei arriva la stagione del pesce! Ben inteso, non è che negli altri periodi dell’anno non si trova o non è consigliabile mangiar pesce, ma d’estate il clima caldo e le atmosfere marine sono degli stimoli id continua

Ben ritrovati a tutti! In attesa di proporvi qualcosa di più natalizio, vi suggerisco questa ricetta che, perchè no, potreste anche pensare di inserire nel vostro menù delle feste. Protagonista è il salmone, non quello affumicato, bensì quello fresco, uno degli alimenti più completi che esistano. continua