Eccoli qui, i biscotti che mostrano la mia vergogna, la mia perversione: il burro d'arachidi! Ebbene si, il burro d'arachidi mi piace, mi piace da morire ed è tutta colpa della mia (amata) cugina americana. Fu lei ad introdurmi questo strano burro che di italiano non ha proprio nulla. Avevo 17 anni ed ero a Los Angeles. continua

Mercoledì, 13 ottobre 2010 ore 9,58 Immaginate la scena. Ora di pranzo, un giorno di fine settembre. Tutto è pronto per una quiche di verdure. Accendo il forno. Mentre finisco di preparare gli ingredienti sento uno strano odore, non meglio identificato, che impregna la cucina. Mi guardo intorno, ma non vedo nulla di strano. continua

Ieri sera non ho resistito e per l'ennesima volta mi sono lanciata in una full-immersion di video di Nigella. continua

I chocolate chip cookies – biscotti con le gocce di cioccolato – sono uno dei dolci che preferisco; per anni ho tentato di scoprire la ricetta perfetta, quella il cui risultato fosse simile ai biscotti giganti, friabili ma anche morbidi (miracoli della chimica!), che si mangiano da Starbucks con un’enorme tazza di caffè americano: questa è fino continua

Una decina di giorni fa ho postato la ricetta dei chocolate chip cookies…dei quali purtroppo non sono riuscita a postare le foto.. continua

E dopo i chocolate chip scones , non potevo tralasciare i classici della serie: i tipici biscotti americani, dal cuore morbido e dalla superficie croccante, tempestati di gocce di cioccolato fondente che ben contrastano il sapore dolce del cookie e dal leggero ma goloso retrogusto al cocco. continua

Ogni tanto ritorno con qualche idea crudista venutami alla mente girovagando tra gli scaffali di un grande Sainsbury's a Londra... continua

Oggi, dando un'occhiata in dispensa, ho trovato un barattolo di Peanut Butter (burro d'arachide o pasta d'arachide come dir si voglia) da utilizzare. continua