Il tempo vola... mi sembra ieri di avere il pancione con tutti gli acciacchi annessi e adesso mi ritrovo a festeggiare il primo complemese del mio cucciolotto. Ogni scusa è buona per preparare un dolcetto così gli ho preparato una tortina... continua
CARAMELLO SEMPRE PRONTO 500 gr di zucchero - 250 gr di acqua - 1 cucchiaino di aceto di mele o succo di limone. Inserire nel boccale 200 gr di zucchero, 150 gr di acqua : 5 min. 90° vel. 1. continua
Golosamente è in vacanza? No, o meglio lavora dalla vacanza…in un fantastico posto sperduto tra le acque cristalline, all’ombra delle palme, su una spiaggia di sabbia bianca come zucchero a velo inizia la giornata di “duro lavoro” con una colazione sontuosa. continua
Ingredienti • 250gr di farina • 150gr di zucchero • 250gr di latte(scremato • parzialmente o intero) • 150/200gr di cacao amaro • 2 bustine si vanillina • 1 bustina di lievito • zucchero a velo Preparazione Mettete gli ingredienti in una ciotola(escluso il lievito) ed unite gradualmente il latte continuando a mescolare. continua
la bavarese ai cachi … Ingredienti per la bavarese: 400 gr. di polpa di cachi, 3 tuorli d’uovo, 50 gr di zucchero, 3 fogli di colla di pesce, 200 gr. di latte intero, 1/2 litro panna, 75 gr. zucchero a velo, 1 bicchierino di liquore all’amaretto Ingredienti per la per la salsa all’amaretto: 3 tuorli d’ uova, 70 gr. di zucchero, 200 ml. continua
Siamo quasi vicini alla decorrenza di San Giuseppe, il 19 Marzo, ricordatevi che è anche la festa del papà, quindi regali e festeggiamenti per i nostri paparini. continua
Reminiscenze scozzesi dello scorso anno. Buonissimi the pomeridiani accompagnati da scones dolci e salati, victorian sponge , che posterò tra qualche giorno e introvabile (per fortuna, visto l'elevatissimo apporto calorico) clotted cream . Queste tortine sono velocissime da preparare e si prestano a numerose farciture. continua
Questa ricetta l'avevo addocchiata tempo fa sul blog di Fragole a Merenda , mi aveva colpito innanzitutto la freschezza della fotografia che suggeriva un'idea di genuinità del biscotto in questione. continua
Avevo voglia di fare una crostata ma non di mettermi ad impastare la pasta frolla, e le mie scorte in freezer erano ultimate, perciò ecco la soluzione per una crostata morbida alla frutta... Gènoise alla frutta Ingredienti per la gènoise: 125 gr. di farina 00, 125 gr. di zucchero a velo, una bustina di vanilina, 125 gr. continua
Sono molto fiera di me! Il primo pane della mia vita ed è venuto davvero una favola. Avevo un po' paura perchè la ricetta che mi sono inventata non era delle più semplici e temevo fosse un po' azzardato buttarsi subito su una "prova" del genere senza aver mai impastato una pagnotta in vita mia. continua