Inutile che vi ripeta che vado sempre di corsa............ vero? Questa settimana sarà più intensa di quelle passate poichè domenica e lunedi scorsi (solitamente di riposo lavorativo per me e per Marco) siamo partiti con un gruppo di clienti alla volta di Cesena... continua

Quando si hanno dei vicini come i miei, che in questi giorni mi omaggiano di splendide verdure del loro orto, calde di sole , e buone da mangiare anche  così, appena colte come nel caso di pomodori e peperoni, come si fa a non cucinare? Impossibile anche se da noi é tornato il caldo dopo una tregua di due giorni. continua

Buon inizio settimana!!!! io sono ancora in ferie... mentre Ric è a lavoro.. ed io dopo aver pulito casa, fatto e steso la lavatrice... e preparato anche dei biscottini (seguirà post nei prossimi giorni).. non so più cosa fare..... Si... certo.. continua

Ingredienti per quattro persone: - 2 melanzane - 400 gr di mozzarella - 30  gr di  capperi - olio extravergine di oliva - sale Per la preparazione del purè : - 200 gr di fave secche - sedano - una carota - una cipolla - 100 gr di patate - rosmarino - salvia - basilico - peperoncino - olio extravergine di oliva - sale Preparazione : Sbucciate e continua

Il pollo viene arrotolato insieme a fette di melanzana e fontina che sciogliendosi lega tutto. Questa è una facile, ma deliziosa ricetta, realizzata con pollo, ma è da provare anche con vitello e tacchino. Fate attenzione a non scegliere la carne troppo grossa, battetela se necessario. continua

Eh, lo so, non resisto... Le melanzane sono davvero la mia passione: non posso farne a meno. Anche quando non è stagione, me le compro. Lo so, è sbagliato! Comunque possiamo ancora trovare le melanzane non di serra: quindi godiamocele. La melanzana fritta nella pastella, come si può ben immaginare, è qualcosa di assolutamente fenomenale. continua

Dopo i giorni di festa della Pasqua, torniamo alla normalità, magari con una ricetta semplice e leggera a base di pesce. Ecco come preparare dei gustosi involtini con il pesce spada. Trovate tante altre RICETTE FACILI E VELOCI su sito de LA CUCINA ITALIANA .   Ingredienti per 4 persone: 250 g di pomodori ramati 400 g di melanzane n. continua

La scorsa settimana vi avevo parlato dell’intenzione di dedicare per questa rubrica tre ricette a base di melanzane, ortaggio che, soprattutto d’estate, regna nelle tavole dei siciliani. continua

Beh si! Capita anche a me di perdere la ragione davanti questo succulento piatto! Non mi ero accorta che ancora in questa fase summer di Kqb non avevo postato ricette a base di melanzane proprio quando d'estate si trovano quelle più buone, per intenderci come questa qui ! Così tra un lavoro e un altro oggi vi accontento con ben due ricette, continua

Scritto da Angela Siamo ormai alla fine dell’estate…è passata così velocemente! Forse perché, essendo il periodo in cui lavoro di più, ogni giorno è diverso dall’altro, incontri tanta gente, ne senti di cotte e di crude… Di solito è il contrario, è la vacanza che dura sempre pochissimo ma, credetemi, per me l’inverno dura 2 anni anziché 4 mesi. continua