Ingredienti per i bignè: 200 gr. di farina, 100 gr. di burro, 6 uova, 1 cucchiaio di zucchero, 1 limone, zucchero a velo, olio extravergine d’oliva. Ingredienti per la crema: 250 ml latte, 2 tuorli, 50 gr zucchero, 1/2 limone, 30 gr di farina, 1 pezzetto di vaniglia. continua

MAKKE kuisine “Dolce ai semi di papavero” ( Chef Paolo) Questa settimana vi propongo una ricetta con una provenienza geograficamente non ben precisata ma caratterizzata da un ingrediente utilizzato abbastanza frequentemente sia in Asia che in Europa, soprattutto dell’est ma anche in Italia, per aromatizzare pani e dolci. continua

Era un pò che non vi postavo un bel dolcino... Adoro l'essenza di agrumi soprattutto quella di limone, mi trovo spesso ad utilizzarla nei piatti sia dolci che salati, nei primi piatti, nel pesce come nella carne... oggi avevo proprio voglia di qualcosa di soffice e profumato ma non avevo bene in mente cosa... continua

Buon pomeriggio... qualche giorno fa ho trascorso la giornata con la mia fantastica nonna (classe 1918!!! ma di lei vi parlerò un'altra volta!), abbiamo pasticciato un po, nonostante qualche acciacco riesce a fare ancora la pasta fatta in casa, pizze, crostate, insomma non si fa mancare niente.. continua

La frutta liofilizzata in polvere l'ho conosciuta al corso della Fanella. Colpo di fulmine a prima vista! Un concentrato di colore e sapore,un profumo di frutta fresca,che quasi ti sembra di avere il frutto appena colto tra le mani. continua

Lemon Bars* per circa 20 lemon bars burro 220g zucchero 700g farina 420g sale mezzo cucchiaino uova 6 scorza di limone 2 cucchiai succo di limone 200ml zucchero a velo Mettere il burro e 100g di zucchero in una ciotola capiente e lavorare gli ingredienti sino ad ottenere un composto soffice e spumoso. continua

Con l’approssimarsi del Natale, le nostre tavole si arricchiscono, giorno dopo giorno, di ricette tipiche. Lo strudel, pur essendo un dolce caratteristico dell’Alto Adige, ha origine turche . continua

Ricetta Frappe, cominciamo a presentarvi le ricette dei dolci di carnevale e cominciamo con le frappe, tipico dolce del carnevale, preparare le frappe è veramente semplice, seguiteci e vedrete che sarà una passeggiata con la nostra ricetta..... Ingredienti: Farina 400 gr Zucchero 80 gr Uova 4 Burro 60 gr Limone Olio di semi Zucchero a velo q.b. continua

Scusate l'assenza ma in questo periodo sto, o almeno sto provando, a dare una svolta alla via vita lavorativa...ma per scaramanzia preferisco non parlarne! Parliamo invece di dolci....Siete pronti a avere un picco dell'indice glicemico???? Bene.... continua