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Notizia del 17 dicembre 2009 da gustoblog
L’agnello è protagonista incontrastato delle festività pasquali, ma oggi vi voglio consigliare un secondo che vi permetterà di presentare una buona portata anche per le feste prossime. continua
Notizia del 05 aprile 2009 da Ricette Semplici
La carne di agnello è davvero deliziosa. Rispecchia un gusto molto intenso, anche se è un po’ troppo grassa. Questa ricetta è tipica del periodo pasquale, colgo l’occasione di porre a voi lettori e a tutte le vostre famiglie un sincero augurio di Buona Pasqua! Ingredienti per 6 persone: un cosciotto di agnello di circa 2 kg continua
Notizia del 28 aprile 2009 da A scuola di cucina
INGREDIENTI Per 8 persone 1 cosciotto di agnello da 2kg 2 spicchi d’aglio 2 cucchiai di erbe aromatiche tritate (rosmarino, timo e maggiorana) 400g di patate novelle 1 bicchiere di vino bianco 1/2 bicchiere di olio d’oliva sale e pepe ——————————— Tagliate a fettine sottili l’aglio e steccatevi il cosciotto. continua
Notizia del 15 aprile 2009 da Diario di un Tartufaro
Ricetta dello chef Pasquale Pelosi. per 4 persone Cosciotto di agnello piccolo circa 1,2 kg Gr 150 zucca Gr 25 tartufo nero , bianco se periodo Gr 100 pomodorini Gr 200 demi glace Gr 100 formaggio fresco “montagnone” Aromi Sale q.b. Olio extravergine molisano q.b. continua
Notizia del 15 luglio 2009 da menu turistico
di Alessandra Confesso che ho sempre fatto una fatica bestia a far capire Leopardi ai miei alunni: per quanti sforzi facessi, infatti, non riuscivo mai a far arrivare a quel branco di adolescenti fra l'annoiato, l'incavolato e lo svanito la profondità della sofferenza dell'uomo, la sua sensibilità raffinata e complessa, la desolazione di una so continua
Notizia del 10 marzo 2010 da Ricetta
Cosciotto Ingredienti per 6 o 8 persone - 1 cosciotto grande di agnello; - 500 gr di fagioli verdi; - burro; - aglio; - olio; - sale; - pepe. Procedimento Salate e pepate il cosciotto. Mettetelo al forno con dell’aglio. Cuocete a 230° per 45/50 minuti. A parte ammorbidite in acqua tipida i fagioli . continua
Notizia del 16 febbraio 2009 da cucina gusto cultura
Per legare il cosciotto di agnello, dopo averlo farcito e arrotolato, partite sempre dall'estremità dello stinco. Chiudetela bene con un doppio nodo e avvolgete il filo, ben stretto, lungo tutta la superficie del cosciotto. Evitate, però, di premere troppo forte, pena la fuorisciuta del ripieno. continua
Notizia del 11 agosto 2010 da little italy and a bit more
Che dire, qui a Londra sembra essere arrivato l'autunno e quindi per consolarci un po' ho pensato bene di preparare questo fantastico cosciotto di agnello al forno.La preparazione e' molto semplice e tutta la fatica spetta all'agnello che pazientemente deve cuocere per almeno 1 ora e mezza nel forno.. continua
