Solitamente non sono così autocelebrativa. Cioè, è vero che vi suggerisco di provare determinate ricette che mi sono piaciute, ma non è che mi autoproclamo detentrice della verità assoluta su questa o quell'altra. continua
Ci sono tante combinazioni per condire le crespelle ma io prediligo quelle al prosciutto cotto e formaggio. Gli ingrediente di cui avremo bisogno sono: -le crespelle -prosciutto cotto -formaggio - besciamella -formaggio grana grattuggiato Una volta pronte le crespelle procediamo a farcirle. continua
Oggi ha continuato a piovere ed io…. ho continuato a cucinare come una matta esaurendo ingredienti, inagurandone di nuovi, come questa fantastica farina di grano saraceno che ho utilizzato per preparare le crespelle di Mimi, e come l’ottimissima farina di lupini che ho utilizzato per fare le bistecchine di Concetta Ma non ho ancora finito!!!! Ci continua
Ingredienti: 1 confezione di spinaci surgelati da 400 gr, 300 gr di ricotta, 125 gr di farina bianca, 100 gr di fontina, 50 gr di parmigiano grattugiato, 45 gr di burro, 4 uova, 1/4 abbondante di latte, 1 spicchio d’aglio, noce moscata, sale. continua
* Ingredienti Dosi per 4 persone: 3uova 200 g di ricotta 400 g di spinaci lessati 120 g di farina 1 bicchiere di latte 50 g di burro 1/2 lt di besciamella 3 cucchiai di salsa di pomodoro Parmigiano a piacere Sale e pepe Noce moscata Preparazione: Per le frittelle: In una ciotola mescolate 2 uova con la farina, il latte, il burro fuso e un pizzi continua
Ingredienti per 4 persone: Per 12-14 crepes: 150 g di farina, un pizzico di sale, 250 ml di latte, 2 uova intere, un cucchiaio di olio. Per la besciamella: 30 g di farina, 30 g di burro, 500 ml di latte, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, sale, pepe e noce moscata. Per la farcia: 400 g di funghi porcini, 1 continua
Eccovi, come anticipato, un'altra ricetta con la zucca. Infatti dopo questo risotto è il momento delle crespelle... continua