Quando non esisteva la pasticceria “industriale”, e in giro c’era ancora molta fame, esisteva la categorìa provvidenziale delle nonne. continua

Ricetta per 4 Persone delle Frittele di mele Tempo preparazione: 35 minuti. continua

TEMPO: 25 MIN. DIFFICOLTA': ** INGREDIENTI: PER 25 FRITTELLE 5 mele succo di 1 limone 2 o 3 cucchiai di zucchero 2 bicchierini di liquore (rhum o anice) olio extravergine d’oliva q.b. 2 uova 150 gr. di farina 00 1 cucchiaio di zucchero 1 pizzico di sale 1 bicchiere di latte 1 bicchiere di acqua PREPARAZIONE: Lavate e sbucciate le mele. continua

Cosa serve: Limoni: il succo di 1/2 Mele: renette 2 (io ho usato anche le golden insieme) Zucchero: q.b. continua

Ingredienti per 4 persone : 1600 gr. di ricotta, 200 gr. di farina, 6 uova, 400 gr. di mele, 300 gr. di zucchero, cannella q.b. Preparazione : lavorate i tuorli con lo zucchero. Montate gli albumi a neve e incorporateci la farina. Uniteci la ricotta, gli albumi a neve, i tuorli con lo zucchero. Mettete l’impasto dentro un sacco da pasticceria. continua

3 uova 50 g di zucchero 500 g di farina 50 g di uvetta 1 bicchiere di latte scorza grattugiata di un limone sale cannella 1 bustina di lievito per dolci olio per friggere Sbattere in una terrina le uova e lo zucchero fino a ottenere un impasto spumoso. continua

Evviva! Una ricetta senza matterello! Tra i dolci di Carnevale , le frittelle sono sicuramente le più semplici visto che, oltre a mescolare insieme gli ingredienti, c’è davvero poco altro da fare! Dopo esservi cimentati nella cicerchiata , nelle bombe alla crema , nelle castagnole e nelle ciambelline di patate , questa vi sembrerà davvero una b continua

In un nostro post precedente vi abbiamo parlato delle chiacchiere , tipico dolce del Carnevale, tanto amato dai nostri bimbi, oggi vorremmo suggerirvi un’altra ricetta tipica del periodo e veramente buona, semplice da realizzare ed indicata proprio per qualche festa tra amici o anche per i nostri bimbi se stanno organizzando un party con i loro continua

Siamo a Carnevale ed eccovi la ricetta delle frittelle dolci, una delizia per bambini e grandi. Cosa vi occorre : 250 grammi di farina, 4 uova, 2 cucchiai di zucchero, Buccia grattugiata di un limone, Vanillina zuccherata, Olio, burro, sale, zucchero. Come le dovete preparare: fate bollire 1/2 l di acqua e versatevi la farina mescolando. continua