Il merluzzo è un pesce di acqua salata molto saporito, ricco di proteine e vitamine, e povero di grassi. Se conservato sotto sale prende il nome di baccalà , essiccato prende il nome di stoccafisso . Dal merluzzo si ricava anche il nutriente e vitaminico olio di fegato di merluzzo. continua

Le patate dolci al forno le avevo mangiate varie volte al super nature , un ristorantino bio a due passi da casa mia che io mi ostino a chiamare supernatural. Lì le servono in accompagnamento con un ottimo cheeseburger. Nonostante le adorassi non mi era mai venuto in mente di rifarle a casa, semplicemente. continua

4 cosce di pollo prezzemolo 2 grandi patate dolci rosmarino olio extravergine d’oliva sale pepe Sbucciate e tagliate a pezzetti la patata. In una ciotola mettete l’olio e le erbe. Immergete il pollo e lasciate marinare circa 30 minuti. continua

Ingredienti:800 di pesce spada,400 g di patate dolci,300 g di pomodori,un bicchiere di vino bianco,due cipolle,un cucchiaio di semi di finocchio,un rametto di timo,tre limoni,mezzo bicchiere di olio d’oliva,sale e pepe Preparazione: Lessate le cipolle e i pomodori nel vino,insieme al timo e ai semi di finocchio.Condite con sale e pepe. continua

Oggi fuori piove e il mondo mi sembra molto ostile. Non è giornata per mettersi a impastare il pane, perchè con questo tempo da lupi non lievita. Di fare torte non se ne parla, sono a dieta. continua

Diciamo la verità, le patate fritte ci piacciono tanto anche per la forma a stecchino. Visto che ancora si trovano nel banco della verdura, ecco una ricetta per gustare le patate dolci in maniera diversa, dalla foto non le avreste riconosciute, giusto? Prendete 5 patate dolci medie e tagliatele in modo da ottenere tanti bastoncini. continua

La fettina impanata, un piatto per il quale da piccola averi fatto carte false. Se c’era una gita a scuola, ammesso che mi ci mandassero, non poteva mancare il panino con la fettina impanata (e quello con la frittata). continua

Una delle cose belle dell'autunno e comunque delle stagioni fredde, è il fatto che si ricomincino a mangiare quei piatti definiti comfort-food, belli caldi, ricchi e corposi, come gli stufati, ad esempio... ..da quando la Sloow cooker è entrata a casa mia (grazie Esselunga!), tutte queste preparazioni sono opera sua. continua

Oggi un contorno semplicissimo per dare il benvenuto all'amico ARIOSTO insaporitore per ogni piatto, in verità non lo avevo mai usato prima e devo dire che mi ha soddisfatta. Ho provato quasi tutti i campioni che mi hanno inviato ma quello all'aglio e peperoncino per la pasta è senz'altro il mio preferito. continua

Quando poche sere fa, tornando a casa, mi trovo sul ripiano della cucina un pacchetto ecco che la curiosità, donna decisamente donna, mi spinge a mollare tutto ciò che ho addosso senza curarmene più di tanto. continua