Sabato 6 e domenica 7 marzo 2010 ritorna a Barolo la manifestazione che fa incontrare Barolo Chinato e cioccolato: il connubio all’insegna del dolce-amaro avverrà nell’Enoteca Regionale del Barolo, ma farà tappa anche in altri luoghi, in collaborazione con il Comune e la Pro Loco di Barolo. continua
All’Enoteca Regionale del Barolo un percorso didattico e storico con dolci degustazioni. Il 6 e 7 marzo Barolo fa incontrare il cioccolato con il Barolo Chinato. Si potranno assaggiare e confrontare oltre 20 tipologie del famoso vino da meditazione aromatizzato, in abbinamento con differenti versioni di cioccolato. continua
Non sono solito frequentare bar, se non per un veloce caffè al bancone. E se esco a chiacchierare con gli amici, il pub è la soluzione ideale. Oggi ho fatto un'eccezione. Bar raffinato ed elegante, la scelta non poteva essere da meno: un Barolo chinato, servito con la cioccolata. continua
Tutti conoscerete il Barolo Chinato come vino da meditazione, come degno compagno del cioccolato o magari, come si usava all’inizio del secolo scorso, come medicinale. Bevuto caldo aveva le stesse indicazioni terapeutiche anti influenzali e corroboranti del vin brulè . continua
Certe cose nascono veramente dal caso. Nascono soprattutto quando arriva gente a cena quasi senza preavviso e ti devi inventare qualcosa di veloce, appetitoso e che soddisfi tutti. Per fortuna la mia dispensa é sempre super-fornita, specie di quelle cose "furbe" che ti salvano in situazioni di emergenza. Il problema peró é l'argomento dessert. continua
Temo l’uomo di poche parole - temo un uomo che tace - l’arringatore – posso superarlo - il chiacchierone – posso intrattenerlo - ma colui che pondera mentre gli altri spendono tutto ciò che hanno - di quest’uomo diffido - temo ch’egli sia grande. continua
Il tiramisù , un dolce classico amato da molti, oltre alla versione classica si può preparare anche con qualche variante. E per molti di voi non starò parlando di novità Che ingredienti avete modificato? In che versione l’avete preparato? Commentate e fatemi sapere. continua
...il Barolo Chinato, eccelso partner di alcune tipologie di cioccolato, è Barolo DOCG aromatizzato con corteccia di china ed altro, preventivamente macerati in alcool. Più di tanto non è dato svelare, in quanto la produzione segue ricette top secret. continua