Il castagnaccio è un dolce povero di origini toscane; è molto ricco di carboidrati e povero di grassi, e quindi è molto energetico. Vi sono diverse varianti di questo dolce ma la versione base prevede farina, olio, sale, uva passa e pinoli. Io l'ho personalizzato con l'aggiunta di mele e cannella e mi è piaciuto molto. continua
A cura di Marina Alaimo Nettare il gambero lasciando intatta la coda. Marinarlo per 12ora nel succo di 1 arancia fresca e cherry Xeres. Con le teste fare un beisk (si arrostiscono le carcasse dei gamberi in olio e aglio, poi si sfuma con il succo di un'arancia e poi si aggiungie una mezza bacca di vaniglia e cannella. continua
Altra colazione o merenda fresca.. La sera prima ho lasciato ammollare in un bicchiere di acqua, due cucchiai di semi di lino e 3 albicocche secche. Al mattino, ho frullato una grossa mela verde con il contenuto del bicchiere (acqua compresa) e cannella. Io dopo l’ho passato anche velocemente nel frullatore a immersione in modo che diventasse continua
Ingredienti: Per ogni commensale: 4 mele golden o renetta, 20 gr di burro, 1 pizzico di cannella in polvere, 2 chiodi di garofano, 2 granelli di pepe nero, mezzo cucchiaino di zucchero, 1 pizzico di sale. Preparazione: Lavorate alla forchetta il burro con la cannella, lo zucchero e il sale. Lavate le mele e asciugatele bene. Levate il torsolo. continua
Siete ghiotti di patatine ma odiate la ciccia che ne consegue? E chi può darvi torto. continua
Un classico, ma ogni tanto è proprio ciò che ci vuole, e sotto Natale la cannella mi piace sempre un sacco. Ecco quindi dei muffin morbidi e profumati. continua