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Notizia del 09 dicembre 2009 da Informatica-Blog.it
I ricciarelli sono una di quelle preparazioni alla quale ho sempre guardato con timore, un timore quasi reverenziale, non tanto per la difficoltà, quanto per il fatto che è una di quelle ricette così antiche, che mette, almeno a me, quasi soggezione. La soggezione che viene dal rispetto della tradizione. continua
Notizia del 16 novembre 2010 da cucinando-online
TEMPO: 30 MIN. DIFFICOLTA': *** INGREDIENTI: 250 gr. di mandorle dolci 300 gr. di zucchero semolato 1 cucchiaio di miele buccia di 1/2 limone vaniglia in polvere 1 albume zucchero a velo ostie PREPARAZIONE: Lavate, sciascquate e asciugate le mandorle, poi tritatele. Unite alle mandorle tritate lo zucchero mescolate bene il tutto e setacciate. continua
Notizia del 26 novembre 2010 da Torte al cioccolato
Sicuramente non sarà la ricetta originale, ma questi ricciarelli sono talmente buoni che si potrà chiudere un occhio . Si tratta di golosissimi biscotti originari della città di Siena che gli amanti delle mandorle non potranno lasciarsi perdere . continua
Notizia del 29 novembre 2009 da L'Antro dell'Alchimista
Da oggi il Natale è "ufficialmente" entrato in casa De Vincentis. Ci abbiamo messo due giornate ad addobbare tutta casa perchè si sa "non si fa mai abbastanza per rendere magico il Natale di un bambino"... e quando il bambino vorrebbe vedere tutti i 150mq di casa agghindati a festa allora tocca lavorare sodo tutti e quattro... continua
Notizia del 23 dicembre 2009 da Lezioni di cucina
Ecco qui la vera ricetta dei ricciarelli , dolce tipico senese da sperimentare in occasione delle feste. Ingredienti : 400 g di mandorle sgusciate e spellate 250 g di zucchero 200 g di zucchero a velo 2 albumi d'uovo 1 bustina di vaniglina Preparazione : Passate al mixer le mandorle con 150 g di zucchero (per ottenere una farina spessa). continua
Notizia del 08 dicembre 2010 da Alimentisani
Da un'antica ricetta del 1879 della "Antica fabbrica G. Parenti di Siena. Non è una ricetta difficilissima, come in molti credono. Anche io lo credevo fino a che non ho provato a farla,... è sicuramente alla portata di tutti...magari provando una, due, tre...o più volte. continua
Notizia del 17 dicembre 2010 da Ricetta OK - La Ricetta semplice da cucinare
A Natale i biscotti sono una vera tradizione per preparare dei dolci doni da regalare ad amici e parenti. I ricciarelli , tipici di Siena sono dei biscotti molto apprezzati nel periodo natalizio. continua
Notizia del 21 dicembre 2010 da La ciliegina sulla torta
Io adoro questo periodo. No, aspettate, ve l’ho già detto? E va bene, sarò anche ripetitiva ma lasciatemi godere questi giorni di infornate non-stop , dopotutto capita solo una volta all’anno. continua
Notizia del 06 febbraio 2009 da 3 sul Blog - Tech, Fun & Web 2.0
Ingredienti: - 200 gr polvere di Mandorla - 200 gr Burro - 200 gr Farina - 200 gr Zucchero a Velo - essenza di Vaniglia q.b. - Cioccolato fondente q.b. Procedimento Impastare insieme tutti gli ingredientiin modo da ottenere una pasta liscia e ben lavorata e porla in frigo a indurirsi per qualche ora. continua
Notizia del 11 gennaio 2009 da Fior di Frolla
Un tempo non mi divertiva granché sfornare biscotti, non so spiegarvi il motivo, ma non rientrava nelle mie più grandi passioni culinarie... continua
