Un tipico piatto della cucina tradizionale dell'Umbria, tipico delle festività invernali ma ottimo anche tutto l'anno e le cui origini sono da ricercare nell'antica popolazione Etrusca. Ecco i Rigatoni o Penne con Miele e Trito di Noci, Nocciole, Pangrattato e Pinoli e Cacao . Deliziosi. continua
Come è nata questa crostata? Per caso, visto che la Nadia e Stefano mi hanno regalato una cassettata di fichi e… in qualche modo dovevo pur consumarli!!! Allora l’idea di fare una torta slurposissima con fichi e frutta secca… l’aspetto non è molto invitante per il colore marroncino conferito dalla farina di nocciole ma di continua
Velocissima da fare, perfetta sia per colazione che per merenda. continua
Anche questi frollini sono sani, senza grassi aggiunti (gli unici grassi presenti sono quelli delle nocciole) e con poco zucchero, ma veramente molto molto golosi: Ingredienti: 200 g di farina integrale 100 g di semola di grano duro 150 g di zucchero di canna 50 g di cacao amaro in polvere ½ bustina di cremor tartaro setacciato 1 pizzico di sale 1 continua
A casa mia il Natale inizia non quando si addobba l’albero o si fa il Presepe , bensì quando si iniziano a cucinare i biscotti . continua
Da quello che ho capito, e spero di trovare conferma, la ricetta è umbra. L'ho vista fare da una intrepida nonnina che avrebbe tanto da insegnare a tutti su come impastare e tirare la pasta. continua