Alla fine mi sono lasciata conquistare dalla semplicità della Pasta alla Norma, uno dei piatti più conosciuti della tradizione siciliana. Così concludiamo la nostra triade a base di melanzana che avevamo cominciato con la caponata e poi gli involtini . continua
E’ una giornata memorabile (sì esagero sempre) . Non per chi dovrà sorbirsi due post in un giorno, certo. continua
Uno dei Primi che mi ricorda la mia infanzia e che quindi mi riporta alla mente bellissimi ricordi e particolari sensazioni è la Pasta alla Norma...stupenda...che ti rapisce al primo boccone. Questo è il periodo delle melanzane, quindi fare questo tipo di primo è quasi d'obbligo... continua
Pasta alla Norma Ingredienti per 4 persone: 350 g di spaghetti 800 g di pomodori S. continua
Spesso sento parlare di pasta alla norma o alla siciliana e poi quando me la ritrovo sul piatto constato che è pasta con le melanzane...eh si, perchè c'è una bella differenza: ingrediente indispensabile per la pasta alla norma è la ricotta infornata. continua
Ho mangiato per anni questa pasta, preparata divinamente da mia madre, e solo dopo tantissimo tempo ho scoperto che si trattava della famosa “pasta alla norma”, ricetta tradizionale della cucina regionale sicula . Oggi è uno tra i piatti piu’ gettonati nei menu che preparo per i miei ospiti. continua
Il più classico dei patti siciliani, la pasta alla norma , questa volta ve la proponiamo in una versione veloce da fare e, soprattutto, in versione light, adatta anche a chi segue una alimentazione vegetariana. Per le melanzane si potranno tranquillamente usare quelle surgelate, non danneggia affatto la ricetta. continua
Il più classico dei patti siciliani, la pasta alla norma , questa volta ve la proponiamo in una versione veloce da fare e, soprattutto, in versione light, adatta anche a chi segue una alimentazione vegetariana. Per le melanzane si potranno tranquillamente usare quelle surgelate, non danneggia affatto la ricetta. continua
Molti di voi conosceranno quelle due “pazze scattiate” (=simpaticissime giovincelle) di menù turistico , spesso mi ritrovo a ridere a crepapelle leggendo le loro alzate d’ingegno e i commenti ai loro post frequentati da amici di blog ironici, divertenti e arguti, …fateci un salto se vi va…. continua