Una crostata dal sapore forte che merita un abbinamento con un vino altrettanto deciso e complesso: io azzarderei addirittura un Barolo chinato … Ingredienti per una crostata per 8/10 persone: 400g di pasta frolla , 200g di mandorle, 150g di zucchero, 120 di cioccolato fondente, 50g di panna liquida, due uova, un pizzico di sale. continua

Mi dovete scusare se ri-posto ricette già inserite ma di tutte quelle che ho trovato erano presenti o zucchero o margarina (di solito entrambi), 2 ingredienti che non mi va proprio di usare se non in casi eccezionali (anzi..diaciamo che se lo zucchero a volte può passare, la margarina proprio no). Ho quindi provato e continua

Tutte le torte chiuse in una crosta di pasta, che siano con il solo fondo, o coperte da una griglia, o da un coperchio, o da un crumble. Tra di loro anche la nobile pastiera, la linzer torte, il presnitz, l'erbazzone dolce. Nella farcia, creme, frutta secca o candita, ricotta, riso, yogurt, marmellate. continua

Lo so sono un disastro, la gente mi chiede consigli culinari, (dato che IO sì IO ho un blog di cucina…sulla cui affermazione non posso che sghignazzare allegramente visto che proprio non  mi reputo una foodblogger ma solo una a cui piace pasticciare e soprattutto MANGIARE!), mi dice stasera faccio i muffin seguendo la ricetta sul tuo blog e poc continua

Ho fatto la Crostata di nonna Papera........e voi direte.."in che senso???"....ricordate le crostate di Nonna Papera?..erano sempre alte a cupoletta e belle pienotte...golose golose, lei le metteva a raffreddare sulla finestra e non si sa come spesso e volentieri sparivano!!!.. continua

Se amate le torte salate questa è la ricetta che fa per voi, è leggera, poco elaborata e ha un profumino buonissimo. continua