L’abbinamento pere e formaggio trova sempre più utilizzi in cucina. A chi predilige questo accostamento o a coloro che sono sempre alla ricerca di nuovi sapori, viene proposta la seguente ricetta semplice per un dessert appetitoso e un po’ fuori dai canoni, dove il gorgonzola contribuisce a dare un sapore piacevole è un po’ forte. continua
Il workshop di scrittura che tengo il 16 e 17 ottobre nell' entroterra di Rimini è un po' un passaggio ideale di testimone. Di cibo ho scelto di occuparmi sempre meno e mi piacerebbe, attraverso questo corso intensivo, proporre e condividere vent'anni di esperienza nel mondo del racconto dei sapori. Credo ci sia ancora qualche posto. continua
Ho trovato gli indirizzi per acquistare con calma , parlare con l’agricoltore che vende, brontolare se fa il furbo (quando c’è di mezzo il soldo…!) sono suddivisi perchè uno è di Coldiretti con il suo progetto Campagna Amica www.campagnamica.it l’altro è di volontari, appassionati di prodotti naturali, www.mercatidelcontadino. continua
Tratto da l’Occidentale Di Giancarlo Macaluso L’alimentazione, nel corso dei secoli, ha rappresentato un potente segnale di differenza tra le varie classi sociali. Ad esempio, era sconsigliabile portare alla mensa di aristocratici e benestanti gli stessi cibi che guarnivano le tavole delle classi contadine. continua
Non potete immaginare quanto mi ha fatto piacere questa notiziola Reuters. O forse no, a ben pensarci non dovrei compiacermene tanto. Comunque, il fatto è questo: La coltivazione d'oppio in Afghanistan è calata del 22% quest'anno, con la discesa dei prezzi della droga che ha costretto gli agricoltori a passare ad altre colture. continua
Mentre pensavo al titolo di questo post ridevo da sola :-) La frase è vecchia, lo so. Ma sempre valida e quanto mai attuale. Il cacio e le pere fanno parte della nostra storia, ma tanti di voi non sanno che si possono condire le pere con due gocce d’olio. Ma l’olio deve essere buono buono! Mi continua
Una rockstar ha almeno due modi per vivere fama, gloria e successo: reagire alla pressione che deriva dal proprio status di icona buttandola in vacca ed iniziando a strafarsi perdendo lucidità ma acquisendo capacità di estraniarsi da una dura realtà quotidiana fatta di tour interminabili-concerti-dopoconcerti-interviste-impegni promozionali vari ed continua
Eccovi un antipasto davvero buono, d'impatto e semplicissimo da preparare. Ed ecco un nuovo frutto che sono riuscita a cuocere e trovare comunque delizioso. Quanto stanno cambiando i miei gusti con l'età... continua
Lo sa, lo sa. Almeno lo sanno quelli delle Fattorie Fiandino che il burro salato - e il formaggio – lo producono anche. Insomma, sapete (o forse no…) ho avuto l’idea e insieme l’ambizione di partecipare al Contest di questa bella azienda cunese, anche perché io sto burro salato non lo avevo mai assaggiato. continua
In allegato il menù del prossimo evento che Terra del Gusto Viale Crispi 156 Teramo, è lieta di organizzare Giovedì 19 Marzo 2009: “Viaggio nel sapere di quant’è buono il formaggio con le pere….e sapessi col miele” Presenza in sala di un mastro casaro che realizzerà dal vivo Giuncate e Scamorze, seguirà Degustazione. E' gradita la prenotazione. continua
