Queste sono le ottime melanzane che mi ha cucinato ieri mia madre, ovvio che me le sono mangiate tutte. Per chi fosse interessato questa è un’altra versione. Ingredienti: 3 melanzane evo timo peperoncino 2 spicchi d’aglio sale rosa grosso Procedimento: Tagliare a dadini molto piccoli le melanzane. continua

Ceci, Feta, Peperoncino e Melanzane nell'Insalata per questo week end Un' Insalata piccante è il nostro piatto per questo week end. continua

Cari Lettori, purtroppo anche oggi dovrete sorbirvi una ricetta a base di salsiccia! Perdonatemi, ma non ho tempo per stare ai fornelli e attingo dal Vaso di Sciopina. Tutto sommato, questo post puo' essere interessante se avete voglia di fare conserve. continua

Girovagando nel sito della mia amica Doretta , ho scoperto una ricetta davvero gustosa che merita di essere segnalata e condivisa. Più volte, in questo blog, ho avuto modo di elogiare la straordinaria bontà e versatilità delle melanzane. In effetti, sono tante le ricette che hanno come ingrediente principale questo straordinario ortaggio. continua

Ho trovato questa ricetta su una confezione di pasta barilla e ho voluto provare l'unica modifica e il tipo di pasta al posto delle reginette napoletane con un nuovo tipo di pasta dell'agnese le penne ricce...il sapore..? direi niente male... continua

Bellissimo piatto, semplice ed ingegnoso. Ecco le Melanzane faricite con Trito di Manzo, Salsiccia e Pecorino avvolti nel Bacon . Un piatto ricco che farà un figurone estremo. Veramente bello, gustoso e ben preparato. Un'idea per le vostre ricorrenze speciali e per rendere ancora più bello un pranzo domenicale in famiglia o con gli amici. continua

Riggidanella - pasta al  forno con le melanzane Ingredienti 350 g di maccheroncini 2 spicchi d'aglio 1 peperoncino piccante secco 400 g di passata di pomodoro 6 foglie di basilico 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva 500 g di melanzane abbondante olio per friggere sale per la besciamella 80 g di burro 1 grattata di noce moscata 50 g di farin continua

Da qualche tempo non preparavo un primo così ricco, e proprio l’altra domenica mi è venuta una voglia improvvisa di pasta al forno . In casa avevo delle melanzane da consumare e la scelta è stata quasi obbligata, ma non per niente costretta, sia chiaro . continua