Proseguiamo la rassegna su alcuni libri dedicati all’alimentazione: dopo “I magnifici 20″ , vi presento questa volta “Se niente importa – Perchè mangiamo gli animali?” (Ugo Guanda Editore; titolo originale “Eating Animals”, traduzione di Irene Abigail Piccinini; 370 pagine, prezzo di copertina 18 €), scritto dallo statunitense Jonathan Safran F continua
Docente di Psicologia della Kansas State University, Leon Rappoport si dedica da quindici anni allo studio della abitudini alimentari e del comportamento decisionale. Ha pubblicato saggi e articoli su Appetite , The American Behavioral Scientist e Ecology of Food and Nutrition . continua
Il cibo è un bisogno primario e, a giudicare da come riempiamo i carrelli della spesa ben al di là delle reali necessità e dal numero di persone obese in circolazione, è un bisogno anche secondario. La buona educazione vuole che assumiamo il cibo con strumenti adatti, prendendolo da contenitori adeguati per convenzione. continua
Prossima uscita per questo libro ancora sul tema “alimentazione vegetariana” che tanto mi interessa in quest’ultimo periodo. Sto cercando di approfondire le ragioni di una scelta alimentare che sento sempre più urgente e motivata. Questo saggio dimostra che dietro il vegetarianesimo c’è spesso una riflessione profonda. continua
Il giovane scrittore americano Jonathan Safran Foer ha pubblicato di recente un saggio che sta facendo “parlare” parecchio di sé (sia sulle pagine culturali cartacee, sia sul web: segnalo, tra gli altri, il dibattito condotto su Satisfiction dall’amico Gian Paolo Serino … a cui vanno tante congratulazioni per il nuovo editore di Satisfiction/rivist continua
Cibi che arrivano da lontano e che troviamo sulle nostre tavole spesso inconsapevoli dei problemi che trascinano con sé. Ne parla Elena Pugliese in otto audio documentari il sabato alle 11,00 su Radio Flash . continua
In generale, è meglio preferire il biologico quando si acquista del cibo. Sebbene non sia sempre semplice sapere se ciò che stiamo comprando è stato trattato con erbicidi, pesticidi e altri materiali “sporchi”, le probabilità di star mangiando sano almeno aumentano. continua
Qual è il motivo fondamentale per cui mangiamo carne? E' una questione di tradizione, di gusto, di salute, di cultura? Prendendo spunto dall' ultimo libro di Safran Foer , in cui l'autore racconta le atroci vio lenze che gli animali subiscono per poter diventare il nostro cibo quotidiano e l'enorme impatto che questo tipo di allevamento ha sull continua
Dove sono finiti i rifiuti tossici della Campania? Nei cibi che mangiamo – AgoraVox Italia. Ci hanno raccontato che i rifiuti non ci sono più nelle strade della Campania. Ci hanno detto che era tutto finito. Un anno dopo siamo andati ad osservare e abbiamo scoperto balle piene di rifiuti urbani e rifiuti continua
Titolo: Se niente importa. Perché mangiamo gli animali? Autore: Foer Jonathan S. Prezzo: € 18.00 Traduttore: Piccinini I. A. continua
