E’ un tipico secondo piatto siciliano buono da gustare e da preparare comodamente prima se abbiamo ospiti, basterà soltanto riscaldare il ragù ben caldo , che abbiamo preparato precedentemente, e versarso sul brociolone già affettato. continua
Ecco alcuni consigli per arricchire i tuoi piatti. Vuoi rendere ancora più sazianti e sgonfianti le tue salse vegetali? Aggiungi un paio di teste di broccoli sbollentate e affettate: aumenti il volume del condimento e fai scorta di fibre e antiossidanti. continua
Ecco alcuni consigli per arricchire i tuoi piatti. Vuoi rendere ancora più sazianti e sgonfianti le tue salse vegetali? Aggiungi un paio di teste di broccoli sbollentate e affettate: aumenti il volume del condimento e fai scorta di fibre e antiossidanti. continua
L’idea di questi gnocchi mi è venuta quando veganbel ha pubblicato i suoi gnocchi http://www.veganblog.it/2009/02/23/gnocchi-senza-patate/ avevo della farina cotta al vapore, vi ricordate il procedimento dei wadai http://www.veganblog. continua
Queste polpette nascono dalla necessità di utilizzare degli avanzi che avevo nel frigorifero ma sono venute talmente morbide e saporite che le rifarò di sicuro! Avevo del riso integrale già condito con del ragù e due fette di lonza di maiale; mettendo assieme questi 2 avanzi ho formato delle polpette che ho cotto al forno, quindi sono anche molto l continua
Lo stuzzicante profumo degli arancini, forse la più conosciuta specialità della rosticceria isolana, frammisto alle fresche e salse folate dello Stretto, saluta ogni nuovo visitatore nei confortevoli ristoranti o snack delle navi traghetto che fanno la spola tra Villa S. Giovanni e Messina. continua
Ingredienti per 4 persone: 350 gr di riso 4 cosce di coniglio 1 carota 1 costola di sedano Mezza cipolla Un mazzetto di prezzemolo 2 tazze di passata di pomodoro 1 litro e mezzo di brodo Mezzo bicchiere di vino rosso 80 gr di burro Grana grattugiato Sale, pepe Disossate le cosce di coniglio; tagliate la carne a dadini e rosolatele in un tegam continua
Le ricette di Dada continuano…ecco i suoi ottimi fusilli al ragù di verdure! Dai 18 mesi Ingredienti - fusilli; - mezza zucchina piccola ; - Un gambetto di sedano; - 1 carota piccola; - 10 gr di capperi ; - scalogno o cipolla; - aceto balsamico; - sale; - prezzemolo e olio. Procedimento Mettere a bollire l’acqua x la pasta. continua
“Il principio di base sul quale a Napoli viene edificato un ragù è costituito dal fatto che colei che lo prepara deve amare intensamente almeno una delle persone cui questo ragù è destinato”. continua
Ricetta per preparare uno dei classici della cucina italiana, le lasagne al ragù. Un primo piatto delizioso che per quanto sia un po’ lungo durante la preparazione non è affatto difficile anzi con un po’ di pazienza stupirete amici e familiari con un piatto che non ha nulla da invidiare a quelli presi in rosticceria. Ingredienti [...] continua