Torta di patate e baccalà al profumo di rosmarino Ingredienti:  Pasta brisé:500g di farina bianca,250g di burro,170ml di acqua,1 uovo. Per il ripieno:2 kg di baccalà,1 kg di patate,1 lt di latte,500cl di panna fresca,30g di prezzemolo,1 cipolla bionda,2 spicchi d'aglio,olio extra vergine di oliva q.b. continua

E’ proprio bella Elisa Isoardi in questa sua prima puntata della nuova edizione de La Prova del cuoco . Capelli lisci con sfumature rosse, un bel trucco luminoso che evidenzia gli occhi da gatta e tutta la grinta di cui dispone per far partire in grande stile questa decima serie. continua

Durante le festività sono stata ai fornelli molto poco e ho fotografato ancor meno. C'è stato però un primo piatto, provato nel corso di questi giorni, che ha fatto breccia nel mio palato! :-) Subito ho pensato di doverlo ri-cucinare appena possibile soprattutto per gustarlo di nuovo e poi per poter inserire nel blog foto e ricetta... continua

Solitamente sulle tavole natalizie è consuetudine assaporare il pesce rispetto alla carne, soprattutto nei paesi del sud. Offi vi proponiamo un piatto della vigilia di Natale molto invitante: spaghetti al baccalà. continua

Dal 23 al 27 settembre 2009 si svolge  a Sandrigo (VI) la Festa del baccalà , tra le più importanti feste paesane della provincia di Vicenza, dove il piatto tipico è ovviamente il Baccalà alla Vicentina. continua