mi rendo conto! mi rendo conto che sono noiosa e pressocchè monotematica...credo si sia capito vagamente, che mi piacciono i mirtilli :Dquando sfoglio una rivista, una a caso per esempio...sale&pepe, mi si appizzano gli occhi sul solito ingrediente. continua
E' domenica, fa freddo, piove, mi assale la voglia di stare al calduccio rintanata davanti al caminetto acceso e allora perchè non approffittarne per una grigliata! Salsicce e braciole rosolano sulla griglia, la polenta sussulta sul fuoco, tutto è quasi pronto, il pacchetto aperto della farina di mais fioretto è ancora lì sul piano della cucina ... continua
Questo pasticcio che sono riuscita a recuperare, alla fine si è rilevato gustoso e sopratutto mangiato da tutti senza brontolare e la cosa per me è positiva, se c’è una cosa che proprio non sopporto è dover buttare e per fortuna succede molto di rado Son partita per fare una cosa poi ne è continua
Ricetta per le Tortillas di Mais 2 tazze di farina di mais nistamalizzata oppure m aiz nixtamalizado o corn treated with lime cioè farina di mais bianco sottoposta al processo di nistamalizzazione, messo a punto nel 1200 a. C in Guatemala: i grani di mais vengono immersi e cotti in una soluzione alcalina, oggi acqua e succo di lime. continua
Ingredienti: 1 e 1/2 tazza di farina di mais 1 tazza di farina 00 1 cucchiaio di olio extrabergine di oliva 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di prezzemolo tritato 1 cucchiaino di peperoncino acqua tiepida olio di semi di girasole Mescolate insieme le farine, l’olio, il peperoncino, il sale e l’acqua fino ad ottenere un impasto morbido, compat continua
Il Presidente della Repubblica venezuelano, Hugo Chavez, ha inaugurato l'8 gennaio scorso, nello Stato occidentale di Barinas, un terzo impianto (tra dieci programmati in tutto il Paese) per la produzione di farina precotta con una capacità di produzione di circa 46,8 tonnellate al giorno. continua