il titolo la dice tutta sul piatto in questione… dopo la ricetta di Micillo la mia testa è andata in tilt. unico pensiero: un piatto di spaghetti al pomodoro come il signore comanda! Apro VeganBlog e vedo la ricettina di Micillo sugli spaghetti ai pomodori San Marzano. Qualcosa mi si scatena nei pensieri. Sarà perchè il continua

Si avvicina la festa della Repubblica (il 2 giugno) e a me piace festeggiarla anche a tavola. A partire da oggi, quindi, vi proporrò alcune ricette “tricolori” . Come primo piatto vi propongo la ricetta degli spaghetti al pomodoro con mozzarella e piselli . continua

La dieta mediterranea diverrà un monumento. L’Unesco ha stilato il primo elenco di capolavori che nel 2009 potrebbero entra a far parte dell’elenco dei patrimoni immateriali dell’umanità e il menù a base di pasta , olio d’oliva , verdura e vino rosso compare tra le 101 richieste presentate da 35 paesi. continua

Per chi non li conoscesse, Aimo e Nadia Moroni sono i proprietari e gli chef di uno dei più famosi ristoranti di Milano, chiamato Il Luogo. Hanno anche scritto due libri di cucina: Le squisitezze del cibo e dell’anima e Gusto e Armonia. Questa ricetta mi ha ispirato perché prevede un uso virtuoso di sapori continua

E' quel che comunemente si pensa, invece non è esattamente così, perchè, come leggevo nella interessante discussione sul blog di Stefano Bonilli qui , se non tutti gli ingredienti sono a regola d'arte neppure il piatto lo sarà, ovviamente anche il procedimento dovrà essere all'altezza. continua