Accompagna la frittata alle verdure con insalata di radicchio e rucola: otterrai un secondo piatto ideale per nutrire la massa bruna (i muscoli) e bruciale la massa bianca (l’ adipe). Un piatto adatto per i gonfiori addominali, sovrappeso ed ipertensione, adatto sia a pranzo che cena, puoi farla seguire da una tisana fatta con 1 c. continua
La frittata con patate e mortadella a sorpresa me la sono inventata ieri che avevo mio nipote a pranzo, stressato per i prossimi esami (terza media… beato lui!) e, soprattutto, con poca voglia di mangiare. continua
Ingredienti: 6 uova, 4 pomodori formaggio tipo primosale 100 g ,1 dl di latte, un mazzetto di erba cipollina, olio extravergine d’oliva, sale, pepe. preparazione: pulire con cura i pomodori, asciugateli e tagliateli a metà. continua
La frittata di pasta nasce come piatto del riciclo: se avanza della pasta asciutta di qualunque formato, basta condirla secondo i propri gusti e "saltarla" in padella con le uova sbattute! Si ottiene così un piatto unico gustoso e decisamente sostanzioso. Io in questo caso non avevo della pasta da riciclare... continua
Ingredienti 1 kg 1/2 di biete 6 uova 150 gr di grana padano grattuggiato 1 o 2 cipolle maggiorana olio di oliva sale pepe Preparazione Lavate le biete,pulitele ,strizzatele bene e tritatele.In una terrina mettete le uova sbattute,le biete e la cipolla tritati,formaggio grattuggiato,sale e pepe. continua
La sera, al ritorno da lavoro si è davvero stanchi e molte volta non si ha davvero ne la voglia ne la fantasia di mettersi davanti ai fornelli per preparare la cena! Soprattutto, il dover pensare a cosa cucinare poi, con tutti i pensieri e le preoccupazioni della giornata … ma ecco a riguardo una ricetta semplice , veloce ma gustosa per prepara continua
Rosti/frittata- non so come chiamarla ... Le patate si tagliano a dadini piccoli e si buttano in padella bella calda con un filo d'olio evo. Si lasciano sfrigolare un po' e si salano -ho usato quel sale al rosmarino di cui vi ho parlato -lasciandole cuocere finchè si riesce a schiacciarle con la forchetta. continua
* Ingredienti Dosi per 8 persone: 1 kg di patate lessate e tritate 6 fette di pancetta tagliate a dadini 3 uova 100 g di parmigiano grattugiato 1 cucchiaio di latte 90 g di pangrattato Sale e Pepe Olio per friggere Preparazione: In una padella fate soffriggere la pancetta fino a dorarla in modo uniforme. continua
Un primo piatto tipico regionale Ingredienti e dosi per 6 persone Per la pasta : 500 grammi di farina bianca – 5 uova – 2 cucchiai di acqua tiepida – sale. Per il ripieno : un chilogrammo di barbabietole lessate – 200 grammi di burro – 100 grammi di ricotta – del pangrattato (se è necessario) – 4 cucchiaini di semi di papavero – sale. continua
Anche se manca da un’eternita’ dal blog, non potevo asssentarmi anche oggi! E se pur in breve, vorrei augurare a tutti voi una Pasqua Serena, offrendovi un’azalea dal mio giardino Buona Pasqua a tutti! E, siccome anche Pasqua e’ ricca di tradizioni culinarie, non poteva mancare una ricetta tradizionale. continua
