Un piccolo sfizio per aprire una cena estiva. Consiglio di suddividere il preparato in 6-8 bicchierini: una quantità maggiore potrebbe stancare, mentre un assaggio risulterà più stuzzicante. Fonte: Cuisine et Vins de France . continua

Ingredienti: 5 kg di pomodori, ½ kg tra carote, sedano, cipolline, sale. Preparazione: Lavare i pomodori e tagliarli a pezzi. Nettare le verdure e sminuzzarle. Versare il tutto in una pentola capace e metterla sul fuoco, togliendo a mano a mano il liquido che si andrà formando. Lasciare sobbollire per circa 45 minuti. continua

Versatile in cucina, fresco e leggero, con elevate proprietà nutrizionali, rendono il pomodoro uno degli ingredienti più sani della dieta mediterranea; la sua produzione è qualitativamente migliore nei mesi estivi (luglio, agosto), quando maturano le varietà più tipiche di quest’ortaggio. continua

Ingredienti pomodori acido citrico succo di limone sale Procedimento Dopo aver lavato i pomodori, tagliarli a pezzi conservando tutto il succo possibile. In un grande bollitore porti a bollore i pomodori e il loro succo e farli cuocere delicatamente per 5 minuti mescolando. continua

Avevo deciso di aspettare il 200esimo fan su Facebook per inserire una nuova ricetta come ringraziamento speciale, anche perché ormai erano oltre 180, ma non credevo che ci sarebbero volute altre due settimane… Vabbè, alla fine il traguardo è stato raggiunto (e anche già superato)! Per prima cosa quindi devo ringraziare tutti quelli che si sono continua