Ultime notizie del
Notizia del 16 settembre 2009 da un Tocco di Zenzero
Quando Yukiko mi scrisse che voleva imparare a cucinare ricette italiane del sud, non so perché la mia testa ha immediatamente pensato che il libro di Luciano Pignataro era quello giusto. Oltre a sbirciare ogni tanto il suo sito, altrettanto ricco di spunti interessanti della cucina tradizionale cilentana. continua
Notizia del 16 marzo 2009 da Kitchenstories
Ingredienti per 4 persone 400 gr carote 60 gr farina di mandorle 40 grammi farina 00 sale pepe bottarga di gallinella in polvere 12 scampetti germogli di shiso 50 ml bisque130 gr ricotta d bufala scprzetta d'arancia Esecuzione Gnocchi: cuocere le carote al vapore fino a che non saranno cotte (non cottissime) fermare la cottura in acqua bollente per continua
Notizia del 22 gennaio 2009 da Luciano Pignattaro wineblog
Ingredienti 250 g di pasta frolla 500 g ricotta di bufala 2 uova 4 cucchiai di zucchero 10 fichi bianchi del Cilento Passate la ricotta nello schiacciapatate ed amalgamatela allo zucchero e alle uova. continua
Notizia del 15 dicembre 2009 da la cuoca avvenente
Un primo piatto sontuoso dal sapore tutto autunnale. Portate la teglia in tavola e sarà subito festa. Ve la propongo per il pranzo di Natale, o per un evento importante. INGREDIENTI: Cannelloni all'Uovo Mozzarella di Bufala Ricotta Porcini Ovuli Olio Evo Besciamella Sale & Pepe Preparate la besciamella secondo la vostra ricetta. continua
Notizia del 22 novembre 2008 da Sapori e colori
Una pizza molto delicata e dal sapore particolare, la ricotta di bufala è molto saporita e molto cremosa e trovo si sposi benissimo con la leggera amarezza della rucola. In più la mozzarella, il pomodoro e una spolverata di origano! Gustosa e leggera. continua
Notizia del 03 novembre 2009 da Visioni | Assaggi | Emozioni
Il ministro delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, Luca Zaia, ha annunciato che la domanda di riconoscimento Dop, denominazione di origine protetta, della ricotta di bufala campana ha trovato accoglimento ed è stata pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale Europea (serie C 260/43). continua
Notizia del 31 ottobre 2009 da Unart group
A distanza di tre anni dalla sua registrazione a livello nazionale, oggi – sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea - è stata pubblicata la domanda di accettazione relativa alla protezione della Denominazione di origine Protetta, ricotta di bufala campana. continua
