Una insalata che può essere anche un piatto unico. Tipica per questo periodo freddo, buona e profumata. continua

La preparazione dei cestinetti di parmigiano è semplicissima ma di grande impatto, sfiziosi, belli nel complesso un ottimo antipasto leggero e colorato per il vostro Natale . continua

Per 4 persone: 200g di sedano tagliato a julienne 150g di emmental una decina di noci sgusciate 100 g di maionese un cucchiaio di ketchup un pomodoro, sale e pepe sgocciolate il sedano e mettetelo in una insalatiera; tagliate a listarelle l’emmental e unitelo al sedano, insieme alle noci spezzettate; amalgamate la maionese con lo yogurt, il ketchup continua

Un antipasto a base di sedano totalmente diverso da quelli che siamo abituate a presentare: in questo caso il sedano è la base, arricchita da noci, con succo e scorzette di arancia. Se temete che l’arancia non piaccia a tutti sostituitela con il limone. Servite in una larga coppa di cristallo.   Ingredienti per il sedano all’arancia continua

Ecco un’ottima idea che coniuga la freschezza del sedano con il sapore forte del gorgonzola . Una ricetta semplicissima, che si può preparare in anticipo da proporre agli amici che gradiranno di sicuro. continua

La scocciatura è lavare i finferli per benino, per il resto il piattino che vi propongo è di una facilità estrema (strano eh?) Ingredienti: finferli sedano olio evo limone sale e pepe erba cipollina (facoltativa) Procedimento: pulire bene i finferli e farli bollire in acqua finché non siano belli morbidi; scolarli e lasciarli raffreddare; poi tagli continua

Bisogna sempre inventare nuove ricette . A volte diventa necessario anche modificare quelle che abbiamo già inventato o quelle che ci hanno passato, quelle che abbiamo deciso di copiare, quelle che abbiamo provato in un ristorante, quelle a cui abbiamo modificato degli ingredienti perchè nella loro composizione base proprio non ci convincevano. continua