Si sì, le migliori! Non perchè siano mie, giammai… ma perchè le ho personalmente testate e le posso garantire. E’ stato un lavoro faticoso: mangiare tutto quel pane buonissimo, assaggiare, provare… che duro lavoro ahhaaa No, dai, scherzo. Ringrazio Principessa per il suo commento di pochi giorni fa in cui mi ha chiesto di scrivere qualche [...] continua
Chi non ricorda il profumo del pane fatto in casa appena sfornato dalla nonna durante una giornata di festa? Il pane fatto in casa con il suo aroma e sapore rende tutti più felici ma consente anche di risparmiare tempo e denaro che di questi tempi non è niente male! Per non parlare dell’aspetto nutrizionale, continua
Torno a raccomandare la miscela di farine Spadoni per pane nero ai sette cereali. continua
Come promesso, eccomi con la prima ricetta fatta con la macchina del pane che ho acquistato 6 giorni fa. Alle 13 ero a casa con il "pacco" della MdP, alle 15 ero a leggere le istruzioni, alle 18 sfornavo il mio primo pane. Che emozione! E che buon profumino. Questa ricetta del "pane rapido" l'ho presa dal ricettario allegato alla MdP. continua
Le macchine per fare il pane che si trovano in commercio offrono molteplici vantaggi a chi voglia regalarsi l’immensa soddisfazione di prepararsi in casa un profumatissimo pane ed un unico neo: la cottura poco croccante. continua
Questo pane delle Simili risolve sempre le situazioni “in extremis” in cui vi ritrovate senza pane e avete magari organizzato una cena con intingoli vari tutti da “pucciare”, non potete uscire (vedi post precedente sulla neve) e ormai non avete più molto tempo da dedicare alla lievitazione. continua
Questa ricetta è di Hellyna di Cookaround… è un pancarrè fantastico! La ricetta originale è già quasi vegana: non ci sono uova e c’è un pò di latte (sostituibile con latte di riso, soia o avena, ed il risultato non cambia). In origine era un pancarrè: ci ho fatto tartine, toast, panini… ma è buonissimo anche mangiato continua
Curiosando nel sito di The Ecologist ho trovato un articolo in cui Tracey Smith insegna come cuocere una semplice focaccia fatta in casa con pochi ingredienti, inclusi gli avanzi : “Ricordo la mia prima macchina del pane con un sorriso. Era scintillante con comandi di un arancione brillante e un suono così acuto che scuoteva i miei timpani. continua
Nel caso piu’ generale un programma della MdP è costituito da 4 fasi di durata variabile a seconda del programma stesso e delle dimensioni della pagnotta. Preriscaldamento degli ingredienti: La macchina riscalda leggermente gli ingredienti nel cestello prima di avviare la fase di impasto. continua