Vuoi fare un risotto alle verdure ? Prova il risotto alla paesana , una ricetta semplice e davvero salutare, che porta in tavola il benessere delle verdure senza rinunciare al gusto. Dopo gli stravizi culinari delle festività pasquali questo riso è proprio l'ideale.... continua
Ecco una delle mie manie primaverili: gli asparagi!Li amo in tutti i modi e forme: asparagi bianchi, viola, verdi, selvatici, al forno, bolliti etcVederli a mazzetti dal verduriere o al supermercato mi mette allegria come le zucche in autunno e i meloni in estate. continua
Ingredienti per 4 persone : 500 g di asparagi, 250 g di riso superfino, 40 g di burro, sale, 4 cucchiai di formaggio grana grattugiato, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato. Preparazione : lavate gli asparagi e tagliateli a pezzi lunghi circa 3 cm, scartando le parti del gambo più dure. continua
Buongiorno… ecco quello che ho preparato ieri sera: la torta salata agli asparagi!!!Dato che avevo degli asparagi “da far fuori” e visto che in famiglia oltre a mia madre non piacciono più di tanto, anche se fanno benissimo, ho voluto sperimentare questa torta salata in modo da camuffarli un pò… e il risultato è stato, continua
Una veloce ricetta con gli Asparagi che ne fà un piatto unico. Asparagi con Pancetta. continua
Ingredienti: Asparagi selvatici Basilico Olio extravergine di oliva Pancetta affumicata Peperoncino in polvere Porro Sale Trofie fresche Preparazione: Pulite la pancetta e tagliatela a fettine sottili dal lato della larghezza. continua
Tagliatelle asparagi e pancetta Ingredienti Pepe Burro 50 gr Grana 3 cucchiai Maggiorana 2 rametti Olio di oliva Sale Tuorli 4 Asparagi 500 gr Pasta all'uovo 400 gr Pancetta 100 gr Preparazione Private 500 g di asparagi della parte finale, lavateli e cuoceteli a vapore per circa 10-12 minuti; tagliateli a tocchetti, metteteli in una padella continua