“Vale oro quanto pesa”: un proverbio che si addice perfettamente alla spezia dorata regina dei risotti, il più famoso dei quali quello del nostrano chef Gualtiero Marchesi , “oro in oro”. continua

MIA 2009 La Fiera SIGEP 2009 è ormai alle porte, ma noi all’ Hotel Milano già ci stiamo preparando per il MIA 2009 la 39° Mostra Internazionale dell’ Alimentazione con un’  OFFERTA fatta su misura per gli espositori. continua

Dal 21 al 24 febbraio 2010 alla Fiera di Rimini - Il Salone Internazionale dell´Olio Extravergine d´Oliva, arrivato alla 6^ edizione, in pochi anni si è imposto come una delle rassegne dell´eccellenza dell' olio extravergine d´oliva. continua

Il testa a testa tra Sicilia ed Emilia Romagna per il prestigioso “Concorso Oli Extravergini di Oliva Oro Giallo 2010″, promosso da Rimini Fiera con la collaborazione della Federazione Italiana Cuochi, si è alla fine concluso con la vittoria dell’Emilia Romagna, che riconferma l’ottimo risultato del 2009, a riprova della qualita’ di prodott continua

Quasi due italiani su tre (65 per cento) si sentono piu' garantiti sulla qualità e la sicurezza dei prodotti alimentari da un marchio degli agricoltori italiani rispetto ad uno industriale (13 per cento) o della distribuzione commerciale (8 per cento). continua

Come potevo non parlarvi di questa bellissima esperienza? Vi avevo accennato della raccolta delle olive già in questa occasione ed avevo rimandato il discorso ad un articolo dedicato, perchè volevo condividerlo con voi e soprattutto volevo illustrarvi il processo dalla raccolta delle olive al frantoio per la produzione dell'olio Extra Vergine di Ol continua