Ingredienti: La pasta: * 200 g di farina * 80 g di burro * 4 uova intere * 2 tuorli di uova * 1 cucchiaio di zucchero * 2,5 dl di acqua * zucchero a velo vanigliato * 1 limone non trattato * olio extravergine d'oliva * sale La crema: * crema pasticcera( vai alla ricetta ) Preparazione: Mettete una pentola sul fuoco versando l'acqua fredda, il burro continua
Per la festa del papà , che ricorre il 19 Marzo , è sempre una buona idea preparare dei golosissimi dolci da offrire al nostro caro babbo ! Le preparazioni più tradizionali sono quelle delle Zeppole di San Giuseppe , la cui ricetta vi abbiamo proposto l’anno scorso e che trovate QUI , e quelle dei Bignè di San Giuseppe . continua
Ingredienti per 4 persone:230g di acqua,50g di burro,1 pizzico di sale,1 bustina di vaniglia,1 limone (scorza grattugiata),150g di farina,5 uova,crema pasticciera ciliegie amarene Il 19 marzo,in occasione di S. Giuseppe a Bari si preparano le zeppole . La pasta è simile a quella choux, detti anche bignè. continua
Bignè di San Giuseppe 200 g. di farina 100 g. di burro 6 uova 1 cucchiaio di zucchero la scorza grattugiata di un limone zucchero a velo vanigliato quanto basta olio extravergine d’oliva quanto basta crema pasticcera quanto basta In una pentola antiaderente versa 2 dl. e mezzo di acqua fredda, aggiungi il burro e un pizzico di sale. continua
oggi e’ la festa del papa’ e dedico a tutti i papa’ questa ricetta anche per i papa’ che non ci sono piu’ ingredienti un etto e 80 g di farina 4 uova intere e 2 tuorli mezz’etto di burro una cucchiaiata di zucchero un limone una bustina di zucchero al velo meglio se vanigliato abbondante olio per friggere sale preparazione portare ad ebollizione continua
Il bigne’ si San Giuseppe e’ un dolce tipico meridionale: morbido, dolce, soffice. Dolce tipico della festa del Papa’. Preparazione La cottura e la preparazione sono abbastanza facili da eseguire, stando pero’ attenti alla cottura in quanto i bigne’ tendono facilmente a bruciarsi. continua
Dopo il vuoto del 2008, quest’anno torna la “Festa di San Giuseppe” patrono della città. Mi ricordo che ogni volta dovevo, prima chiedere e dopo spiegare ad altri il perchè San Giuseppe si festeggiava in agosto e non a marzo come ovvio. continua