TEMPO: 1 ora | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: medio-bassa VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Mi capita spesso ultimamente di ritrovarmi in frigo degli avanzi di diversi tipi di formaggi , succede purtroppo che spesso li dimentico in un angolino, magari proprio la parte vicino alla scorza, che nessuno mangia. continua
Capita spesso che ci ritroviamo con degli avanzi in cucina. Magari abbiamo esagerato con le dosi e non sappiamo come riutilizzare le pietanze avanzate. E’ difficile ripresentare in tavola un primo o un secondo avanzato dal pranzo e dalla cena precedente. Sono soprattutto i bambini a storcere il naso. continua
Con questo post vi presento la mia nuova rubrica, ma prima devo una spiegazione ai non palermitani che probabilmente non comprenderanno il significato della parola cianchi . Il cianco è in italiano il fianco. E a Palermo, “farsi i cianchi” si può tradurre in “ridere così tanto fino a piegarsi in due e ti fanno male i fianchi”. continua
Con questo post vi presento la mia nuova rubrica, ma prima devo una spiegazione ai non palermitani che probabilmente non comprenderanno il significato della parola cianchi . Il cianco è in italiano il fianco. E a Palermo, “farsi i cianchi” si può tradurre in “ridere così tanto fino a piegarsi in due e ti fanno male i fianchi”. continua
Penso in cucina… perché da sempre intorno a questo tavolo si articola la nostra vita domestica, dalle colazioni assonnate al caffè con l’amica del cuore tra parole fitte di consigli e liberatorie confessioni, dai pranzi veloci nelle giornate di lavoro ai compiti dei bambini, dai pantaloni nuovi da scorciare alle cene allegre di chiacchiere e continua
Il “Ricettario degli Avanzi” è una raccolta di 28 ricette di cucina create con gli avanzi dei pranzi e delle cene, realizzata da Enìa con la collaborazione di Academia Barilla. continua
Avanzi popolo. L’arte di riciclare tutto quello che avanza in cucina di Letizia Nucciotti è un libro che non dovrebbe mancare nel settore culinario delle nostre librerie. In oltre trecento pagine l’autrice ci presenta delle ricette praticissime per riciclare quanto avanzato, inserendo racconti della tradizione e consigli veramente preziosi. continua
Sera d’inverno, frigo stracolmo di cibo da eliminare, tutti piccoli pezzetti di residue di cene precedenti… Che farne? La soluzione più semplice sarebbe mangiarli così come sono, ma magari, a solo, non riuscirebbero a sfamare una famiglia. continua