Ingredienti: 250 gr di lenticchie, 70 gr di pancetta tagliata a bastoncini di 1 cm di spessore, 40 gr di burro, 1 carota, 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio schiacciato, 1 mazzetto aromatico (timo, maggiorana, prezzemolo), 1 cucchiaio di farina, pepe, continua
Cenone di Natale. Un pizzico di erboristeria arriva anche sulla tavola, se di gradimento, per portare un tocco di ‘natura’ anche nel pasto tradizionale. Tra una lasagna e una costoletta d’abbacchio si possono tranquillamente inserire il timo, i continua
Ingredienti: 350 g. di spaghetti integrali; 4 pomodori perini; 30 g. di basilico; 20 g. di maggiorana; un ciuffo di menta; 1 spicchio d’aglio; olio extra vergine d’oliva q.b.; sale q.b. pecorino grattugiato del tipo romano. Le erbe aromatiche continua
Sembra un piatto da gourmet, ma in fondo è soltanto un modo diverso per cucinare…pollo e patate! Ho insegnato questa preparazione alle mie figlie grandi che l’hanno subito sperimentata una domenica a pranzo quando sono rimaste a casa da continua
La ricetta è solo una di quelle con le quali Laura Giusti, bravissima maestra Toscana, ha deliziato molte convenute e qualche convenuto, alla apprezzata lezione dal titolo "Buoni,Facili,soprattutto…Rapidi". La padrona di casa, Loretta , è stata continua
Di Artemisia Comina.Uno strudel di anguilla e carciofi si affianca a uno strudel di patate e pancetta. Dirò prima come fare la pasta e come dare forma agli strudel; dopo queste indicazioni di ordine generale, mi dedicherò ai due ripieni. Pasta: 300g continua