Photo by Nai - Cucino da vicino Sottotitolo: ahhh i piatti unici!Altro sottotitolo: ahhh i piatti unici nati per caso, che gusto che ti danno!C'era mio fratello da me, erano le 19 di un imprecisato giorno di Gennaio. Gli ho proposto di restare a cena, conscia di avere solo 2 etti di petto di pollo da offrirgli. continua
Il riso basmati è una varietà indiana di riso; il nome significa 'regina di fragranza', proprio per indicare la fragranza caratteristica e il sapore delicato. Si coltiva in India e in Pakistan, ma alcune varietà vengono prodotte anche negli Stati Uniti. continua
Ho fatto diversi antipastini per il buffet del compleanno mio e di Gioele.Uno di questi sono le polpette di tonno e ricotta, viste da Imma. continua
Voglio confessarvi un segreto: non mi nutro di soli dolci. continua
Ingredienti: 400 gr pollo curry peperoncino zenzero 250 ml panna In una pentola, rosolare le pollo a striscioline con le spezie (curry in abbondanza) e l'olio. Aggiungere un dado sciolto in un po' d'acqua e lasciare cuocere per 10 minuti. continua
Il riso basmati fa subito Oriente! La sua forma particolare e il gusto delicato lo rendono comunque un piatto che si è inserito facilmente nella cucina italiana, ed è perfetto se affiancato a piatti di pollo o carne rossa, ma anche alle verdure, purché ci sia qualche intingolo. In questa ricetta però lo scoprirete nella sua versione allo yogurt . continua
Una ricetta veloce veloce per chi, come me, si è preso all'ultimo! L'altra sera avevo voglia di mangiare un po' di proteine e, nello stesso tempo, volevo qualcosa di originale, diciamo una ricetta diversa dal solito.....ma semplicissima.... così mi sono buttata nel pollo! Alla fine è uscito questo pollo al limone con riso basmati... continua
Il riso basmati è una varietà di riso indiano dai chicchi lunghi e sottili e dalla fragranza ineguagliabile. Il riso basmati viene coltivato per lo più in India e Pakistan ma è ormai diffuso e apprezzato in tutto il mondo. Il riso basmati viene cucinato in bianco e viene servito come accompagnamento di carni, pesce e verdure. continua
I fagioli al curry e riso basmati sono un piatto preparato con ingredienti economici e che spesso si hanno in casa. La realizzazione è molto semplice e la cottura è lunga (90 minuti in tutto), ma ne vale la pena. continua
INGREDIENTI acciuga salata aglio cipolla pepe peperoncino riso basmati sale vino bianco secco LA RICETTA preparare un trito finissimo con cipolla, rossa di Tropea possibilmente, un filetto d’acciuga salata ed un piccolo spicchio d’aglio mettere a freddo in una pentola il trito, il riso (una tazza da caffè per porzione), acqua (due tazze da ca continua
Non sono alghe quelle viola, solo crauti! Questo riso è stata una via di mezzo tra un riso al salto indo-cinese e una contaminazione sassone-mediterranea, in quanto il riso è Basmati, i gamberi dell'Oceano indiano, la soia è cinese, le verdure pressochè mediterranee ad eccezione del crauto continua
Lo confesso, sono a dieta. Del resto passato il Natale e i vari compleanno di inizio gennaio è inevitabile sentire il bisogno di rimettersi un po’ in regola. Che non significa però mangiare soltanto cose tristi e ripetitive, anzi! La sfida è creare dei piatti appetitosi con quanto il regime ti consente. Quindi, avendo a … Read more → continua