Molti mi chiedono ma come nascono i trend?  È  sempre difficile dare una risposta, certe scelte sono nell'aria, non basta una voce per creare un trend, ci vuole un coro, cioè quando più voci intonano lo stesso motivo da punti diversi, questo può divenire un trend. continua

Se quest’anno per il pranzo di Natale, vuoi stupire te stessa e gli invitati , nessun dolce è migliore di uno scenografico tronchetto di Natale! Fare un tronchetto di Natale a prima vista sembra quasi impossibile , ma in realtà è formato da un disco di pasta biscotto, della deliziosa crema pasticcera e della squisita crema ganache semplicissima, di continua

Ritorno quest'oggi alla carica con i dolci della tradizione natalizia che aiutano a rendere le nostre feste calde e dolcissime. La ricetta del tronchetto è molto semplice e fa sempre un grande effetto. A dir la verità la mia è una versione un pò modificata e sperò sarà di vostro gradimento. continua

Una golosa specialità natalizia della tradizione fracese, a modo nostro :-) Ingredienti: Per il pan di spagna 100gr di burro 3 uova 1 scorza di limone (o una fialetta) 8 cucchiai di zucchero 8 cucchiai di farina Mezza bustina di lievito Un pizzico di sale Per il ripieno : marmellata o crema di nocciole (nutella) Per la glassa: 150 gr cioccolato continua

Il Brazo de Gitano è un dolce tradizionale spagnolo , diffuso soprattutto nella provincia di Huesca, ma presente un po' in tutta la penisola. L'origine si dice risalga al Medioevo, quando un monaco spagnolo importò in patria un dolce conosciuto in Egitto al quale inizialmente venne dato appunto il nome di "brazo egipciano". continua

La ricetta è la stessa del rotolo postato in precedenza, cambia solo il "vestito" L'idea era quella di fare il goloso rotolo per L'onomastico di mio figlio, ma poi siamo finiti a cana dalla Zia Enza, che festeggiava i suoi ????? anni ! Così abbiamo adagiato il dolce su una spennellata di cioccolato e lo abbiamo ricoperto con panna e cacao ! tutto q continua

Tronchetto di Natale    Ingredienti Per il biscuit: 5 uova  60 g di farina  100 g di zucchero   40 g di cacao amaro  un cucchiaino di vaniglina Per la ganache:  125 g di lamponi   400 g di cioccolato fondente spezzettato  20 g di burro morbido   450 ml di panna fresca  un cucchiaio di whisky Per la decorazione:  150 g di cioccolato fondente  zucche continua

Ingredienti: 300  gr farina, 300 gr zucchero, 250 gr burro, 8 tuorli, 150 gr cioccolato, crema nutella   Mettete nel mixer le uova con lo zucchero e fatele frullare fino a che il composto non risulterà piuttosto denso, intanto in un pentolino fate sciogliere il burro a calore moderato e, una volta freddato, aggiungetelo alle uova. continua

Un altro dolce natalizio! Il Tronchetto o Buche de Noel è un tipico dolce della tradizione francese che non mi ero mai azzardata a preparare, ma devo dire che è venuto buonissimo! Come ripieno ho voluto usare la Nocciolata  , prodotta con nocciole e materie prime rigorosamente biologiche. continua

Ingredienti per 10 porzioni Pan di spagna 300 gr di farina biologica 00 - 170 gr di zucchero di canna- 3 uova grandi biologiche- 1 bustina e mezza di lievito per dolci- 1 limone biologico grattugiato- 60 ml di latte - Ripieno - 500 gr di ricotta di mucca freschissima- 125 gr di zucchero a velo - Decorare  200 ml di panna da montare - 200 gr di continua