Ritorna nella città di Roma il celebre Concerto di Natale. Il più tradizionale evento natalizio della televisione italiana torna all’Auditorium della Conciliazione, mercoledì 21 dicembre. Tanti artisti italiani e internazionali si esibiranno live accompagnati dall’Orchestra Sinfonica Universale, diretta dal Maestro Renato ... continua

Il natale si sta velocemente avvicinando, per questo ho pensato di scrivere alcuni articoli che possano essere una piccola guida per affrontare il natale in modo un poco più consapevole! Iniziamo quindi con questa semplice domanda: perchè la vigilia si mangia il pesce? Ve lo siete mai chiesti?  In verità pochi si chiedono il perchè, semplicemente l continua

Gusto in cucina anche sotto le feste di Natale . Oggi vi vogliamo parlare dei Tortelli di zucca. I tortelli di zucca sono tortelli di sfoglia all’uovo, rettangolari, farciti con un impasto di zucca bollita, amaretti, mostarda, formaggio grana e noce moscata. continua

Pubblicato in: Primi Piatti , Ricette Pasta , Ricette Pesce , Ricette Spaghetti Per la Vigilia di Natale 2011 tra i primi piatti potreste scegliere la ricetta degli spaghetti con vongole e rucola, per variare rispetto alla pasta allo scoglio o di sole vongole. Come per… continua

Ricetta dei calamari ripieni, cucinati in padella  I calamari ripieni sono un ottimo secondo piatto di pesce , molto gustoso e appetitoso. continua

Sedano, carote, pomodorini, peperoni, funghi, cetrioli, olive, ravanelli ... Queste sono le verdure utilizzate per creare questo bellissimo e fantasioso piatto da presentare al pranzo di Natale o della Vigilia . Inutile dire che farete un figurone con i vostri invitati, spenderete poco e farete felici i vostri bambini ... continua

Se vi capita di guardare Gordon Ramsay non avrete alcuna difficoltà a riconoscere le parole “pettine di mare” o, nella versione originale, scallops e se non sapete cosa sono sappiate che si tratta di “semplici” capesante. Semplici da preparare, veloci e saporite senza essere minimamente condite, le capesante sono ottime come antipasto e in questo continua

    Per la nostra famiglia, il pranzo di Natale è rimasto negli anni sempre uguale a se stesso e anche quest’anno si replica. Non c’è niente da fare, la tradizione è tradizione, ogni famiglia ha i suoi piatti, i suoi ritmi e i suoi significati per una festa che, nonstante tutto, resta pur sempre la più importante dell’anno. continua

Qualche piccola variazione di metodo ed esecuzione su un “classico” cenone a base di pesce per la vigilia di Natale, senza escludere neppure insalata e panettone finale… **************************** Per iniziare : ASPIC DI MARE   ( 4 ) 500  gr calamari – 750 gr gamberi –  vongole e cozze – 4/5 cucchiai olio d’oliva – 3 spicchi aglio – mezzo bicchie continua

Non so voi ma da me si presenta sempre la sfida di ospitare la sera del 24 dicembre degli amici vegetariani . Per cui naturalmente niente carne e soprattutto niente pesce per la vigilia di Natale. Così sono sempre alla ricerca di nuove idee per poter festeggiare tutti insieme celebrando la bontà delle verdure, dei formaggi e delle uova. continua

Basta ascoltare per errore e di passaggio una canzone di Biagio, per sentire questa frase come un pugno nello stomaco: stare insieme almeno la vigilia di Natale… Noi e le nostre festività, un problema che non cesserà mai di esistere. continua

Così vuole la tradizione: la notte tra il 24 e il 25 dicembre il Cenone della Vigilia deve essere immancabilmente a base di pesce . continua