Quando faccio le cose, mi piace farle bene. Prendiamo il gioco con i miei nipotini, per esempio: quando si gioca con i bambini occorre fare sul serio, esserci al 100%, perché loro si accorgono subito se stai veramente giocando con loro, o se la tua mente vaga altrove. continua
Pubblicato in: Antipasti , Ricette Pesce , Ricette Salmone , Ricette Uova Gli antipasti di salmone affumicato con uova in camicia sono l’ideale per chi vuole partare in tavola un piatto nutriente e sfizioso, ma anche molto facile da preparare. Questi antipasti a base di… continua
Questo piatto è davvero buono ed è allo stesso tempo velocissimo da preparare, permettendovi di fare bella figura preparando un piatto sfizioso anche se avete poco tempo a disposizione e aspettate ospiti. Si tratta infatti di un piatto che, nonostante sia semplice da preparare, colpisce per la sua raffinatezza. Inoltre, specie ora che . . . continua
Per i nostri crostini natalizi utilizzeremo il panettone delle festività e i gamberetti. Per 4 persone occorrono: 2 fettine di panettone, 150 gr di formaggio fresco di capra, 100 gr di gamberetti, 100 gr di salmone affumicato, erba cipollina, 2 cucchiai di succo di limone e sale e pepe q.b. continua
Che ne pensate di un antipasto di salmone per il vostro pranzo di Natale ? Potete affiancare il solito salmone affumicato con del salmone leggermente scottato: ottimo per ogni occasione! Ingredienti per 4 persone: 4 tranci di salmone fresco | 4 fette di salmone affumicato | un mazzetto di aromi (consigliati salvia, sedano e prezzemolo) | succo di u continua
INGREDIENTI (X 4): 350 GR DI BAVETTE, 30 GR DI SALMONE AFFUMICATO, 1 BICCHIERE DI LATTE SCREMATO, 10 GR DI BURRO, SALE. PREPARAZIONE: FATE CUOCERE LA PASTA, INTANTO TAGLIATE A STRISCIOLINE IL SALMONE. FATE SCIOGLIERE IN UNA PADELLA IL BURRO E UNITE IL SALMONE, IL LATTE E UNA PRESA DI SALE. CUOCETE FINO A QUANDO IL LATTE SARA' ASSORBITO. continua
Il salmone affumicato, norvegese o scozzese che sia, è un ingrediente versatile, dal sapore deciso e caratteristico. Può essere una base per delle ottime mousse, delle spume o semplicemente può essere accostato a verdure fresche e al pompelmo rosa, per ottenere un antipasto semplice e veloce ma di sicuro effetto. continua
Ciao e buona giornata a tutti! Cominciamo questa settimana con una ricettina leggera leggera ma sfiziosa ideale per cercare di non esagerare a tavola in previsione del "grasso" periodo che ci aspetta...l'idea di base l'ho presa da Sale & Pepe di novembre...ma come al solito l'abbiamo stravolta a nostro gusto... continua
Salmone affumicato a noi due. Ora che arriva Natale, tutti fissati con il panettone e nessuno che si occupi seriamente di te. Si accettano sommesse sul vincitore della Prova d’assaggio n. 25 , confronto settimanale tra prodotti della stessa categoria possibilmente di largo consumo, riservata, che ve lo dico a fare, al salmone affumicato. continua
Una delle cose che più adoro cucinare nelle stagioni fredde sono i risotti. Mi piace sia sperimentarne di nuovi, che riproporli nelle loro classiche ma intramontabili versioni. Di quest’ultima categoria fa parte il risotto con salmone affumicato: semplice, saporito e gustoso. continua
La pasta con pesce spada affumicato la ho cucinata domenica scorsa. Ho trovato al super dove faccio la spesa questa confezione di pesce spada affumicato, accanto al salmone affumicato ed ho deciso di comprarlo. Onestamente pensavo di usarlo come antipasto, poi mi è balenata l’idea di condirci la pasta come si fa col salmone affumicato. continua