Crema di zucca al curry cipollotti 2 olio di oliva 4 cucchiai zucche 2 patate 350g acqua 750ml curry in polvere 2 cucchiaini sale 1 cucchiaino pane 25 0g semi di zucca 1 cucchiaio foglioline di prezzemolo Tagliare i cipollotti a rondelle, versarli in una casseruola con 2 cucchiai d’olio di oliva e farli cuocere per pochi minuti. continua

Ingredienti per 4 persone 750 g di zucca 1 kg di cozze 25 cl di panna 20 g di burro Sale e pepe macinato fresco 2 scalogni 2 rametti di cerfoglio ½ tazza di acqua Procedimento Pulire le cozze e aprirle in padella con mezzo bicchiere d’acqua a fuoco vivo per 4 minuti avendo cura di mescolare ogni tanto. continua

Un primo morbido, avvolgente e saporito. Come ingrediente principe ancora lei, la onnipresente zucca che colora il piatto con il suo magnetico arancio. La dolcezza che solitamente la caratterizza trova in questo piatto un contrappunto forte, deciso che non concede mezze misure. continua

Buongiorno a tutte voi , sono sveglia da un pò e prima di chiamare i bambini e farli alzare voglio scrivere un pò sul mio blog , avrei voluto farlo ieri sera ma la televisione ha avuto la meglio , c'erano veramente tante belle cose da vedere ,ho dovuto scegliere tra masterchef , revenge e le Desperate Housewives , ovviamente la mia scelta è cad continua

Ringrazio chi mi ha chiesto come sto e mi ha augurato di guarire presto. Sembra che tra antibiotici e antinfiammatori me la stia cavando :) Oggi comunque sono rimasta a casa per paura di una eventuale ricaduta (nooo!) e ho approfittato della mattinata casalinga per preparare una vellutata che era nella mia wishlist da diverso tempo. continua

The way you look tonight - Tony Bennett Le donne sono vanitose, lo sappiamo tutti, tranne che sorprendentemente a volte gli uomini ci battono. Alle donne piace cambiare d'abito, rinnovarsi, credere per un attimo di essere donne diverse. continua

Buon giorno a tutti!! Questa è la pizza che il mio amore ha voluto realizzata qualche giorno fa! Infatti appena mi è arrivato il pacco omaggio della Cascina Cassano : Goloserie di campagna ....il suo occhietto vigile è caduto sulla salsa di zucca con amaretti, che lui adora anche sulla pizza. continua

Dopo tante serate a cena fuori avevo l’assoluta necessità di   preparami qualcosa di sano, a casa mia, al calduccio. E possibilmente di leggero, viste le calorie accumulate in questo periodo (non oso pensare al Natale in arrivo!!!!). Una cremina di verdure mi è sembrata la scelta migliore. continua

Anche qui a Napoli inizia a fare freschetto....niente di eccessivo, per carità, ci sono ancora punte di 20 gradi però la sera ti viene voglia di stare sul divano sotto una copertina con la tua famiglia, compresa la figlia unenne che passa il tempo a lanciare il telecomando dietro al divano per poi guardare i danni causati dall'alto. continua

Con l’autunno che avanza, è normale aver voglia di mangiare qualcosa di caldo e appetitoso, ma con quello che la stagione fredda ha  da offrirci, la cosa migliore è sfruttare la miriade di ingredienti invernali, come per l’appunto la zucca. continua

Il periodo delle Zucca non è terminato! questa è una ricettina velocissima che ho fatto nella prima settimana di novembre con gli avanzi della zucca rimasti da: cupcakes, torte salate, frittelle etc. Una morbidissima e ristoratrice crema di zucca con le patate e spezie. continua

Questa ricetta stava finendo nel dimenticatoio, non volevo publicarla per via dell’uso del peperone che è ormai acqua passata sulla tabella della stagionalità, ma poi mi son detta che può cumunque essere un ottima idea per gli amanti della zucca, questo meraviglioso frutto autunnale ci regala veramente la possibiltà di sbizzarrirci in cucina con pr continua

… come la faccio io. Ingredienti: 1 zucca lunga 2 patate 3 gambi di sedano 3 carote 1 porro o 1 cipolla bianca 1 dado vegetale sale qb olio evo Procedimento: Faccio rosolare su un filo d’olio il sedano, la cipolla o porro, e le carote tagliate e lavate, poi butto dentro le patate con continua