E' la prima volta che mi sono lanciata a preparare il foie gras a casa. Ho fatto la scuola di cucina, un paio di stages e lavorato brevemente come commis ma il foie non era pertinenza mia, no, no. Era sempre lo chef che se ne occupava. continua

Ormai le fashion bloggers sono diventate parte integrante e molto importante del mondo della moda e sempre più spesso le grandi firme le scelgono per collaborare nella creazione di nuovi pezzi, spesso in edizione limitata. continua

Muffins aux Olives de Kalamata, questo recitava la ricetta originale. Poi, ovviamente, come capita il 90% delle volte si sperimenta altro, e nascono le versioni reloaded. continua

Molte persone che conosco sono state a Praga con la scuola: gita delle superiori – mi è sempre stato raccontato – con annesse millemila ore di pullman per giungere a una meta che poi ha lasciato tutti a bocca aperta! Quindi quando ho chiesto consigli gastronomici la risposta è praticamente sempre stata “ Ah boh, chi si ricorda, chi ci ha pensat continua

Non c'è Natale in Francia senza foie gras. È un classico, vale a dire come il pandoro e il panettone da noi. In casa l'esperto di foie gras è mio marito. Lui lo sceglie, lo snerva con pazienza, lo mette a bagno nel suo intingolo e lo cuoce. continua

Beh, che ne dite di questa? Io sto pensando di inserirla nel mio menu del 25 dicembre… Per 12 fette Per la torta: gr. 150 di patè di fegato d’oca gr. 50 di panna fresca funghi champignon olio extravergine di oliva prezzemolo scalogno sale pepe vino dolce passito Per le crÊpes al mais: ml 200 di latte gr. 40 di farina gr. continua

Con oggi noi (St)renne fondatrici terminiamo la pubblicazione delle nostre ricette per la tavola delle feste, ma il progetto non è ancora terminato: la settimana prossima infatti posteranno, passandosi la staffetta, le 5 blogger che hanno vinto la prima tornata del contest di Stefania " (St)renne sì, for gluten-free ", consistente nel reinterpretar continua

Non so voi- anzi. continua

Photo by Lucia Pantaleoni Per questo fine settimana che per me è sinonimo di partenza e mi sento un po’  come tra color che stan sospesi, ho voglio di suggerirvi qualcosa di ricco e riconfortante, chic e vellutato: il foie gras. E poiché alcune sere fa, nel corso di una gradevolissima serata musicale intitolata “Tango e continua