Ingredienti per 10-15 bicchierini : 200 g di  Lenticchia Pedina   PEDON   già bollita 1 cucchiaino di Zenzero grattugiato 1 Carota tagliata a dadini 1 Zucchina tagliata a dadini 1 cucchiaino di Aglio in Granuli  TEC-AL q.b. di Sale dell ' Himalaya fino  STORE VALTELLINA q.b. continua

Da quando l’hanno sdoganato i grandi chef, leccarsi le dita quando si mangia non è più tabù, neanche per i più rigorosi seguaci del galateo. Quando a tavola c’è il finger food, le posate spariscono e si può mangiare con le mani, senza perdere stile. continua

Quando ho ospiti a cena mi sbizzarrisco sempre, è come una sfida, cerco di dare il meglio di me nell'intento di far trascorrere bene e piacevolmente il tempo passato a tavola. Quando poi cucino per chi mi vuole bene posso stare anche ore sopra na pentola.. continua

Seconda ricetta della giornata, di nuovo targata Cristina e di nuovo all'insegna della versatilità di questo ingrediente che da piatto di tradizione si trasforma in un contemporaneo finger food. E qui scatta la cuoca disinvolta che è la Cristina- che cioè parte da una ricetta codificata e poi si fa prendere la mano e crea, in itinere. continua

Natale... continua

I più piccoli non sono ancora abili a destreggiarsi con forchetta e cucchiaio per mangiare. Il Finger Food è un modo per aiutare un bambino a mangiare il suo pasto o uno spuntino, mentre voi gli fate da baby-sitter. continua

Ieri sera in occasione della manifestazione alle Manifatture di Borgo Sacco a Rovereto, un futuro centro avveneristico, grazie al patron e Chef della Locanda D&D sono stata chiamata con carta bianca, a proporre dei finger food totalmente innovativi, abbinati al territorio, alla filosofia biologica, al vino e al mondo della manifattura d continua

Fingerfood potrebbe essere la definizione esatta di queste Pepite dorate … Facilida preparare possono divenire una simpatica e gustosissima idea per i vostriprossimi aperitivi … Buonweek end amici …                          Pepite dorate Ingredienti: 4patate di media grandezza 1 uovo 300gr. continua

Oggi è di moda chiamarli finger food ma li apprezziamo ugualmente come stuzzichini e riguarda tutti quei antipastini al bouffet che vengono serviti ai banchetti nuziali e che senza limiti alla fantasia deliziano il palato:quiche, paté, caviale, sandwich, salatini, rotoli di salsiccia, salsicce su stuzzicadenti, formaggi e olive su stuzzicad continua

Ingredienti: 250 gr. di ricotta 100 gr. di pesto cracker (io ho usato le sfoglie croccanti Olivia & Marino) gamberetti in salamoia q.b. qualche foglia di basilico per guarnire Procedimento: In una ciotola amalgamate il pesto alla ricotta fino a ottenere una mousse omogenea. continua