Di Matteo Zappile* Sì! È anche il titolo di una canzone dei Mamas Papas , ma risalta alla mente soprattutto pensando a quello che gli americani hanno fatto della viticoltura. Sino a 50 anni fa la vite in quelle zone era un miraggio o forse un sogno, a dream , come direbbe uno degli enologi di qualche azienda. continua

Sono ancora nella grande città io e la mia gatta nera nella nostra microcasetta, sommerse da libri e da monetine che lei ogni tanto fa uscire da sotto al frigo. Ora chi l'ha detto che i gatti non assolvono funzioni vitali per l'uomo?! In una settimana mi ha raccolto cinque euro di spiccetti per casa che di questi tempi buttali via.. continua

Il Gruppo distributivo Selex, molto produttivo sul fronte della Private Label, come abbiamo avuto modo di capire nell’intervista estiva al suo responsabile, Luca Vaccaro, lancia la sua nuova linea di vini “Le Vie dell’Uva”, che sarà in distribuzione nei punti vendita da questo mese. continua

Come abbiamo visto (leggi qui ),   Jacquesson si caratterizza per una precisa filosofia produttiva capace di rappresentare, in bottiglia, le peculiarità di ogni annata e la tipicità del suo territorio. continua

Un nuovo metodo classico made in Vallagarina. E’ stato presentato sabato pomeriggio, in premiere assoluta, a Castel Noarna; un centinaio gli appassionati di vino, provenienti un po’ da tutto il nord est, che, pur sotto la pioggia, hanno aderito con curiosità all’iniziativa messa in campo da Marco Zani, il vignaiolo-ristoratore di Rovereto. continua

Quando si parla di liquer e di standardizzazione dello Champagne, probabilmente si ignora che alcune maison realizzano ogni anno liquer da ogni vitigno e lo invecchiano separatamente in modo da averne un centinaio da cui attingere per cesellare i propri blend. continua

Arriva dal Lazio e si chiama Antinoo, proviene dalle cantine dell’azienda agricola Casale del Giglio ed è un meraviglioso esempio di ottimo vino bianco affinato in legno: blend di chardonnay e viogner, che sostano per qualche mese separatamente in tonneau, con una piccola parte di chardonnay che invece viene messa in barrique. continua

Vi ricordate il post in cui raccontavo della catena di enoteche Oddbins che aveva creato un panel di degustazione in base al quale i consumatori fissavo il prezzo del vino in base alla qualità percepita? I risultati di quell'esperimento sono appena usciti sul sito internet dell'enoteca che ha così dichiarato i prezzi di vendita ( Customer Recommend continua

Ha un certo magnetismo Henri Boillot. Alla degustazione (presentata da Cuzziol) della sua produzione di bianchi Millesimo 2009, acconcia apparentemente assorto la sciarpa che porta intorno al collo, ma coglie ogni singola parola, gesto e sguardo dai presenti, e prova ad interpretare e a raccontarsi. continua

I vini con denominazione Arcole DOC si producono in una vasta area a cavallo delle province di Verona e Vicenza , nel Veneto centrale. Questa DOC comprende i vini Bianchi, Rossi, Rosati e monovarietali Arcole DOC , e tutti si suddividono, a loro volta, in altre diverse sottocategorie. continua

Solitamente quando pensiamo ad un aperitivo la mente corre a qualcosa di piccolo, un finger food, magari freddo o caldo, ma da sgranocchiare, per accompagnare il vino. Ho voluto provare a servire un antipasto insolito, da gustare con il cucchiaio, per preparare la pancia, scaldandola, alle portate principali. continua

1836-2011: Champagne Pommery ha compiuto 175 anni e li ha festeggiati all’hotel Four Seasons di Milano con una cena firmata da Sergio Mei , executive chef del ristorante Il Teatro , abbinata alle etichette della Maison francese: dalla Cuvée Noir , distribuita in esclusiva per il mercato italiano, al Grand Cru Millesimé , da Pinot nero e Cha continua