Ho sempre avuto un problema con le torte salate (quelle fatte con la pasta sfoglia intendo)... La base... continua

La verza è una verdura di stagione molto versatile. In questa ricetta viene usata per farcire un’ottima e gustosissima torta salata abbinandola alla cipolla rossa di Tropea e alla filante mozzarella. continua

INGREDIENTI: - Pasta sfoglia surgelata - 12 cipolle - 5 uova - 250gr di panna da cucina - 200gr di Emmental grattugiato - olio d'oliva - sale, pepe PREPARAZIONE: Accendere il forno a 170°. Sbucciare le cipolle e tagliarle a fettine sottili, fatele soffriggere per una decina di minuti fino a che non diventano morbide e dorate. continua

Ingrendienti per 6 persone: 1 rotolo pasta sfoglia 200 g di polpa di zucca 200 g di patate 1 uovo 50 g di ricotta 30 g di parmigiano grattugiato  sale e pepe Lessate le patate e spellarle, mentre, a parte, cucinerete a vapore la zucca.   Lasciare raffreddare.Passare il tutto nel passaverdure. continua

Questa torta è una semplice torta salata con la pasta sfoglia veg… però al solito ripieno di radicchio e cipolle ho aggiunto un strato finale di purè al sapore di cipolla e colorato con la curcuma! Un piatto davvero godurioso! Da provare, fidatevi! Mi scuso per la foto della torta ancora cruda… l’altra qui sotto è continua

Nonostante non senta questa festa... non mi esalti, non capisca... continua

Pubblicato in: Pasta Sfoglia , Pizze e torte salate , Ricette Formaggio , Ricette Verdure , Secondi Piatti Questa torta salata ha un bel gusto deciso dato dall’abbinamento dell’amarognolo dell’indivia con il piccante “profumato” del Roquefort; ed è una bella idea per un secondo piatto gourmet, ma veloce e facile da preparare. Attenzione… continua

Oggi pioggia. Qui in Alto Adige questo è periodo di Toerggelen. Certo, un parolone incomprensibile per molti. In realtà si tratta di una tradizione antica. continua

Questa ricetta era nella mia lista di ricette da provare già da un bel pò è di Benedetta Parodi, l'ho trovata davvero delicata e buonissima...e non è per niente complicata.... continua

Nel mese di novembre "The winner is" la Zucca!!! E' presente in ogni dove, dolce e salato; in ogni forma: a trombetta, lunga, corta....... continua

Quest'anno non riesco a darmi tregua, tra zucca e castagne in queste settimane sto creando tantissimo!  E come è possibile smettere con tutti questi bei frutti che la natura ci offre in questa stagione! Ecco quindi una ricetta semplicissima e alla portata di tutti. continua