Il pithiver è una torta francese tradizionalmente fatta con due dischi di pasta sfoglia che racchiudono un ripieno di crema frangipane. Oltre alla versione dolce classica, il pithiver può essere presentato anche come pie usando un ripieno salato , proprio come ho fatto io. continua

Una torta con base di pasta sfoglia e morbidissimo ripieno di ricotta e lamponi.. Ingredienti: 2 dischi di pasta sfoglia 800 gr di lamponi o frutti di bosco surgelati 3 uova 2 cucchiai di amido di mais 150 gr di ricotta 150 gr di zucchero di canna 1 cucchiaio di cannella zucchero a velo q.b. continua

Oggi pioggia. Qui in Alto Adige questo è periodo di Toerggelen. Certo, un parolone incomprensibile per molti. In realtà si tratta di una tradizione antica. continua

Ingrendienti per 6 persone: 1 rotolo pasta sfoglia 200 g di polpa di zucca 200 g di patate 1 uovo 50 g di ricotta 30 g di parmigiano grattugiato  sale e pepe Lessate le patate e spellarle, mentre, a parte, cucinerete a vapore la zucca.   Lasciare raffreddare.Passare il tutto nel passaverdure. continua

Stanno  arrivando veramente tantissime ricette per il nostro primo contest e adesso abbiamo anche qualche bella ricettina recapitataci via mail da chi non ha un blog o un sito ma vuole comunque partecipare! Abbiamo deciso di pubblicare le ricette  proprio così come ci sono arrivate, con i commenti  degli autori e tutto. continua

Oggi vi proponiamo un’altra manciata di ricette di Halloween ; nel blog che si chiama guardacaso Devilish Delights , trovate una serie di facili idee per spiluccare nella notte delle streghe. Ci sono i Mummy Dogs, cioè i wurstel avvolti in strisce di pasta sfoglia e cotti al forno, con due puntini di senape al posto degli occhi. continua