dosi per 4 esecuzione facile preparazione 15 min. cottura 25 min. calorie 470 vino Cirò Bianco INGREDIENTI 320 g di mezze maniche rigate 250 g di ceci lessati o in scatola aglio rosmarino olio sale pepe PROCEDIMENTO Passate la metà dei ceci al passaverdura usando il disco sottile. continua

INGREDIENTI: 250 gr di mezze maniche, 80 gr di ricotta vaccina, 80 gr di Asiago, 100 gr di prosciutto cotto, 1/2 bicchiere di latte fresco, 50 gr di parmigiano Reggiano, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 spicchio d'aglio, olio extravergine di oliva, sale, pepe. continua

Ingredienti per 2 persone: 200 gr. di Mezze maniche 300 gr. di funghi coltivati champignons 2 spicchi di aglio pelati e a fettine 2 cucchiai di prezzemolo tritato 2 cucchiai di formaggio cacioricotta grattugiato 2 cucchiai di olio extravergine di oliva sale q.b. pepe q.b. continua

ingredienti 1 trancio di pesce (500 gr. continua

A Roma sono chiamati fagioli o fagiolini a corallo in altre parti d’Italia taccole. Questa differenza me l’ha fatta ben notare il mio fruttivendolo tempo fa. continua

Ok, ok, le mie foto son pessime, lo so. Ma la pasta era ottima!!! Ingredienti: pasta multicolore (quella che ho usato io era artigianale, basilico, curcuma e bietola rossa) funghi champignon 3 cucchiai di panna di soia 4 cucchiai di birra chiara 2 cucchiai di aceto balsamico 1/3 di scalogno prezzemolo olio evo Procedimento: In continua

Difficoltà  Facile  Preparazione 5 min. Cottura 15 min. In cucina mi piace cimentarmi sopratutto con i primi ed i dolci. Creare sughi e condimenti particolari per la pasta, in abbinamento magari con un buon vino, è sempre stimolante. continua