Vi è mai venuta l'acquolina in bocca nel sentire il profumo del pane appena fatto? O magari di qualche dolce, o una torta... Meglio se fatti in casa, non li supera nessuno! Torte, dolci, pane, pizza... continua
Chi non ricorda il profumo del pane fatto in casa appena sfornato dalla nonna durante una giornata di festa? Il pane fatto in casa con il suo aroma e sapore rende tutti più felici ma consente anche di risparmiare tempo e denaro che di questi tempi non è niente male! Per non parlare dell’aspetto nutrizionale, continua
10° appuntamento con la nostra guida alla scoperta di tutti i segreti per fare il pane in casa…A mano, nel modo tradizionale, o con una macchina del pane. Oggi vediamo come scegliere una macchina per il pane. Scegliere una macchina per il pane Se non vuoi fare il pane alla vecchia maniera, puoi acquistare una macchina del pane. continua
Nonostante sia ormai parecchio tempo che faccio il pane in casa il No knead bread non lo avevo ancora provato. Ero talmente abituata a panificare in casa con la macchina del pane utilizzando il poolish , che alla fine non mi sono mai soffermata veramente sulla ricetta, pur avendone sentito parlare spesso. continua
Torno a raccomandare la miscela di farine Spadoni per pane nero ai sette cereali. continua
Come promesso, eccomi con la prima ricetta fatta con la macchina del pane che ho acquistato 6 giorni fa. Alle 13 ero a casa con il "pacco" della MdP, alle 15 ero a leggere le istruzioni, alle 18 sfornavo il mio primo pane. Che emozione! E che buon profumino. Questa ricetta del "pane rapido" l'ho presa dal ricettario allegato alla MdP. continua
Questo pane delle Simili risolve sempre le situazioni “in extremis” in cui vi ritrovate senza pane e avete magari organizzato una cena con intingoli vari tutti da “pucciare”, non potete uscire (vedi post precedente sulla neve) e ormai non avete più molto tempo da dedicare alla lievitazione. continua
Sono davvero entusiasta della scoperta del polish per fare il pane, purtroppo posso utilizzare la ricetta del pane cotto al forno (per vederla clicca qui ) , che effettivamente è migliore, solo nei week end se ho tempo. continua
Non l'avrei mai detto che sarei riuscita a fare un pane dalla crosta croccante nella macchina del pane ed è venuto fuori quasi per caso dall'unione di pochissimi ingredienti: acqua, farina, lievito e un pezzetto di burro, sale e un pizzico di zucchero.... continua
...Come avrete capito, sono in fase panificatoria (!) Stavolta ho finalmente sperimentato il malto, cosa che pregustavo di fare da tempo. continua