Le erbe aromatiche tipicamente usate nella cucina mediterranea non solo rendono i piatti più appetitosi, ma giovano anche alla salute grazie alle loro virtù antiossidanti. Lo rivela una ricerca spagnola della Miguel Hernández University, pubblicata di recente sulla rivista Flavour and Fragrance Journal. continua

Tra i rimedi naturali di provata bontà ed efficacia, dobbiamo annoverare sicuramente le spezie , Cannella e Curcuma in particolare. In cucina, nella preparazione dei cibi, le spezie portano un buon sapore riducendo l’uso del sale al minimo indispensabile. continua

Prodotti con aggiunta di antiossidanti oramai è un mercato piuttosto maturo, è sufficiente entrare in un qualsiasi supermercato per trovare prodotti arricchiti con antiossidanti, e nel reparto salutistico integratori antiossidanti, ma non basta l’altro giorno ero in farmacia e ho visto che c’erano perfino in uno shampoo e in bagnoschiuma! Con quest continua

Secondo uno studio della Miguel Hernandez Universit y (Spagna) pubblicato su “Flavour and Fragrance Journal” , le spezie in genere e i chiodi garofano in particolare, hanno proprietà antiossidanti . continua