Tante sono le ricette per l’impasto dei bomboloni e le ciambelle fritte e tante ne ho provate. Mai nessuna però mi ha dato il risultato che volevo… prima di conoscere questa!!! Provate questo impasto con le patate e fatemi sapere!!! Ingredienti: 500 g di polpa di patate lessate, pelate e passate al setaccio 500 continua

In onore di San Giuseppe, in Sicilia si è soliti mangiare i dolci detti sfinci, fatti da una pastella fritta ripiena di ricotta e decorata con scorza di arancia candita e ciliegie candite. La sfincia siciliana deriva dall’araba isfing, dolce fatto con una frittella di pasta morbida aromatizzato con zuccchero e cannella. continua

  Le sfince o sfinci sono i dolci caratteristici che si mangiano a Palermo per la festa di San Giuseppe . Le diverse etimologie proposte per il loro nome indicano la somiglianza con una spugna, dal latino "spongia", che a sua volta deriva dal greco “sfoggia”. continua

Caro direttore, in questo momento particolare per la nostra cittadina spero faccia bene pensare ad un momento di comunione nel nome del Santo che rappresenta più di ognuno la Famiglia vera, San Giuseppe. continua

Caro direttore, In questo momento particolare per la nostra cittadina, spero faccia bene pensare ad un momento di comunione nel nome del Santo che rappresenta più di ognuno la Famiglia vera, San Giuseppe. continua

Ingredienti per 4 persone Farina: 500 gr Acqua: 500 gr Uova: 10 Margarina: 100 gr Sale: 10 gr Bicarbonato: 1 pizzico Olio per friggere: q.b. Ricotta: 2 kg Zucchero: 1200 gr Cioccolato fondente: 100 gr Zuccata: 300 gr Preparazione Mettere nell’acqua la margarina ed il sale e fare bollire. continua

Ingredienti: 1 lt. di acqua, 225 gr. di strutto, 600 gr. di farina, 15 uova, 10 gr. di sale, crema di ricotta, scorza candita di arancia, cioccola­to a granella, zucchero a velo. Preparazione: ponete l’acqua in una pentola con lo strutto e il sale. Quando bolle, incorpo­rare la farina facendola assorbire bene continuando a mescolare. continua