Visto che tra poco finisco il dottorato e sarò felicemente disoccupata, è arrivato il momento di pensare al mio futuro. continua

E' stata un'estate caldissima anche da noi in montagna, malgrado stavamo a 1000 mt ci sono state giornate dove il termometro ha superato i 30°, scendendo poi di qualche centinaio di metri siamo riusciti ad incappare anche nei 41° di Garmisch . continua

Da brava formichina-foodblogger anch'io quest'estate ho fatto diverse marmellate per le colazioni ed i dolci invernali. Dopo l'albicocca mi sono cimentata coni mirtilli associandoli alla mia spezia preferita: il cardamomo. continua

Quando ho trovato questa ricetta su Fior Di Frolla me ne sono subito innamorata: l'uso della farina di grano saraceno nelle preparazioni dolci mi ha sempre stuzzicata molto, e questo abbinamento con una marmellata dal sapore leggermente acidulo mi è sembrato perfetto. continua

La torta di briciole con crema e marmellata di mirtilli è quella che viene definita una torta farcita . continua

marmellata di mirtilli , inserito originariamente da fugzu . Non faccio spesso marmellate ma dato che ci avevano regalato mezzo chilo di mirtilli appena raccolti sull'Appennino, all'Abetone, ho dovuto cedere. continua

Marmellata non è esattamente il termine corretto. In effetti, in termini tecnici, si chiama 'Marmellata' il solo preparato a base di Agrumi , mentre si chiama 'Confettura' il preparato di qualsiasi altro frutto . Ma siccome noi ci parliamo in un linguaggio ' familiare ' , qui useremo in generale il termine marmellata e ci capiamo immediatamente. continua

Alla fine dell’estate molti cercano di racchiudere in barattoli e bottigliette sterilizzati odori e sapori della appena trascorsa estate per poterne poi godere nel grigio e freddo inverno :-( Beh, io più che spinta da questi nobili motivi, mi ritrovo a fare la marmellata in estremis, quando non so più come utilizzare la frutta :-) Nel caso di prugn continua